隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：豆角1小把，食鹽少許，雞蛋2個，面粉少許；
制作過程：第一步，長豆角準備適量，將其摘去兩頭后，將豆角仔細清洗干凈，將其摘成稍微長一點的段，注意豆角的絲需要去掉；
第二步，按照這個方法依次處理好所有的，并且將豆角中的水分控干，將豆角放入在一個大碗中，磕入2個雞蛋，加上少許的食鹽；
第三步，用手將雞蛋液和豆角段抓拌均勻，使得豆角段上可以均勻粘裹上蛋液，然后再分次少許加入面粉，將其充分抓拌均勻；
第四步，使得每一根豆角段上都可粘裹上面粉，并且抖一抖，使其輕輕粘裹一層便可，準備好食材便可開始炸豆角，炒鍋中添上適量的食用油；
第五步，將其燒至7成熱的時候，將裹上面粉的豆角段放入鍋中開始炸，待將其炸至定型的時候便可用筷子翻下，使其受熱均勻，待將其充分炸至金黃便可出鍋控油，撒上點花椒粉和少許的食鹽便可。
小編總結：油炸的小吃總會得到家里小朋友的喜歡，而與其總是在外面買，還不如親手在家做，畢竟能保證干凈衛生，家人吃著才會更加放心，各種各樣的食材都可進行炸制，其中豆角是我經常會用來做的一種，將豆角下鍋油炸，香酥脆，口感特別好，上桌不一會孩子就吃光一盤，天熱的時候孩子容易沒胃口，學會了這款小吃的做法，讓孩子更有食欲吃飯，而且關鍵的是這款小吃的制作成本價非常低，才3塊錢就能做一大盤，當然不能錯過了學習。
1、豆角中的長絲一定要去掉，否則吃起來會大大影響口感，最好是用豇豆，其他的豆角口感不是很好，豆角中加入的雞蛋也不用太多了，可以使其表面粘裹一層便可；
2、如果家里有裹炸粉的可以用來代替面粉，效果會更好，炸好的豆角會更加香酥，如果用手不好抓拌，可以直接端起盛放的容器，晃動讓其均勻便可，注意不要裹得太多了，薄薄有一層便可；
3、炸豆角的時候，油溫不能太高也不能太低，差不多7成熱的油溫恰好，全程中小火炸制，想要更加酥脆的，將其炸至變色后撈出，待油溫燒熱后再次復炸一遍，口感會更好。
天熱吃這款小吃，相信你的胃口也能很好被打開，如果你認為炸豆角的這個方法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
