材料：扇貝 粉絲 蒜 蒸魚(yú)豉油 蔥末

做法：

1.扇貝買(mǎi)回將內(nèi)臟清洗干凈，外殼用刷子刷好

2.粉絲用水浸軟即可，蔥切末

3.蒜剁成蓉，取一半入油鍋中炒香和另一半拌成金銀蒜末，加入蒸魚(yú)豉油待用

4.將粉絲碼在殼上，面上放扇貝，將（3）澆在上面，入開(kāi)水鍋中蒸5-7分鐘即可

5.取出，撒上蔥末，澆上熱油

提示：

1.粉絲不宜浸泡太久，那樣蒸出來(lái)的粉絲容易爛，影響口感

2.新鮮的扇貝蒸的時(shí)間不宜太久