隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：雞胸肉1大塊，胡蘿卜1小節，香菇3個，雞蛋1個，蠔油1勺，醬油半勺，白胡椒粉少許，食鹽一點點；
制作過程：第一步，雞胸肉一大塊，將其用清水沖洗干凈，然后用刀背逆著紋路將雞胸肉拍一拍，拍松后，將雞胸肉剁成細細的肉泥；
第二步，胡蘿卜一小節，用清水沖洗干凈，胡蘿卜用擦絲工具擦成細細的絲，然后再用刀剁成細細的碎末，香菇事先放入溫水中將其泡發；
第三步，香菇擠干水分，同樣切成小碎末，胡蘿卜末和香菇末一同放入在雞肉泥中，同時在其中磕入一個雞蛋，用筷子朝著一個方向將其攪打至上勁；
第四步，再向其中加上點食鹽、蠔油、醬油和少許的白胡椒粉，再次充分攪拌均勻，將雞肉丸子裝入一個裱花袋中，同時在鍋中添上水；
第五步，將水燒至8成熱的時候，用裱花袋擠出丸子，逐個下入在鍋中開始煮，待將丸子煮至完全浮起在鍋面的時候，便可搭配點青菜，煮熟后便可享用。
小編總結：雞胸肉的價格可以說是眾多肉類中最為親民的一種，12塊錢一斤，輕松便能讓人享用到美味更高價值的食物，雞胸肉是屬于低脂肪、高蛋白的肉，且極易被人體消化和吸收，適當吃雞胸肉對于增強記憶力、強壯身體等都有很好的幫助，所以我便常會給孩子吃，尤其是在夏天更適合吃雞肉，我遇到從不會手軟，宮保雞丁、雞絲涼面、麻辣雞絲等等都是其非常經典的做法，大家完全可以多學習幾種不同做法，換著花樣讓家人享受其中的美味，尤其是這款雞肉丸子的做法，更是不能錯過了學習。
1、雞胸肉可以放入絞肉機中將其攪成泥，亦可自己手動剁成泥，按照個人習慣的方法來做便可，搭配點胡蘿卜和香菇，有葷有素，整體的口感以及價值會更加豐富，記得蔬菜要切得碎一點；
2、肉泥中加上一個雞蛋，是為了使得餡料更好粘合在一起，不會太過松散，其中的調味料可以根據個人的喜好來定，符合個人的胃口便可；
3、將拌好的肉餡裝入裱花袋中擠出丸子，會更加成功，如果沒有裱花袋，用一張干凈的保鮮袋來做也是可以的，煮丸子基本上看到其完全浮起在鍋面的時候便說明熟了。
如果你認為這款雞肉丸子的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多需要的人！
