備用食材：

花生300克；

制作過程：

第一步，新鮮花生準備出適量，將其放入清水中浸泡一會，仔細搓洗干凈花生外殼的泥土，然后將花生分別剝殼；

第二步，花生米取出后，將其簡單清洗下，濾水，將烤箱事先預(yù)熱180度，放入花生米烘烤一會，差不多20分鐘的時間；

第三步，烤好的花生盛出來，將其晾涼后，搓掉花生米的外皮，按照這個方法依次將所有的花生米都處理好；

第四步，準備出料理機，將處理好的花生仁放入在料理機中，啟動程序開始攪打，差不多10秒鐘的時間，停一下觀察下，繼續(xù)打；

第五步，慢慢便會發(fā)現(xiàn)花生仁出油了，繼續(xù)打，直到其打至非常細膩黏稠，并且可以掛壁的狀態(tài)，便說明花生醬打好了，將其盛出放入在一個無水無油的容器，密封好，放入冰箱冷藏保存便可。

小編總結(jié)：學(xué)會了花生醬的自制方法，想吃便能隨手做，所以我一次性不會做得太多，一星期之內(nèi)吃完再現(xiàn)做，口感當然也更好了，8月份，是新鮮花生大量上市的時候，這個時候買上兩三斤的花生，將其做成花生醬，香濃順滑，口感特別好，僅是聞著便能讓人食欲大開，在食物中加上點花生醬，讓人非常有胃口吃飯，而且花生本身的價值便非常高，將其自制成花生醬，更是可以將其中的價值充分釋放出，這樣人體也更加易于吸收，自己親手做的花生醬干凈衛(wèi)生，而且還無添加，吃著也能更加放心。

1. 花生記得要選擇顆粒飽滿的，同時白皮的花生米也要比紅皮花生更易出油，這點大家需要注意下，花生米可以烤也可以事先炒熟，記得無需加油，干炒便可，具體的時間根據(jù)實際的情況來定，一般需要可以將花生皮去掉的狀態(tài)便可；
2. 花生米烤好了，雙手抓起一把輕輕一搓，皮就掉了，打花生醬的時候，需要多加觀察，用面包機或者是料理機、破壁機都可以，根據(jù)個人的習(xí)慣做便可，沒有固定的約束；
3. 打花生醬，如果花生的品質(zhì)不是很好，便很難出油，這個時候可以在打至粘稠的花生醬中加上一點點食用油，這樣效果會比較好，因為這個做法沒有添加白糖，所以不建議放太長的時間，一星期之內(nèi)吃完。

如果你認為花生醬的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學(xué)習(xí)，或者是將其分享給更多需要的人！

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THE END

素菜

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