很多人都有在兩餐之間吃點零食的習慣，不但能“墊墊饑”，還能補充一些營養。但是，面對大量油炸、膨化、高脂的“垃圾食品”，如何挑選零食一直是大家困惑的事。本期，《生命時報》記者采訪了六位營養學界權威專家，聽聽他們都愛吃哪些零食，或許會給你帶來一些啟發。

　　中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生：堅果

　　還沒到吃飯時間，卻感覺有些餓時，我經常會吃些堅果，比如核桃、榛子等。堅果是出色的營養“冠軍”，不但含有高質量的植物蛋白質，還富含膳食纖維和抗氧化物質。但堅果脂肪含量高，是一種高熱量食品，不可過量食用。如果不小心多吃了，就要減少一日三餐的用油量和飲食量。

　　北京中醫藥大學營養學教授、研究生導師周儉：茯苓餅

　　茯苓餅是我常吃的零食，它是一種北京傳統名點，來源于古代宮廷，后走入平民百姓家。用茯苓粉和面粉做成薄餅，中間夾有蜂蜜、核桃、芝麻等餡料。中醫認為面粉健脾益氣，茯苓健脾安神，蜂蜜滋補養顏，核桃補腎陽、健腦益智，芝麻補肝腎，潤腸通便，后四種原料古代本草都記載有“延年”、“長生”的功效，茯苓餅尤其適合中老年人吃。但是，它口味偏甜，不宜多吃。茯苓餅有大有小，大的每天吃一個，小的每天2個即可。高血脂、肥胖、糖尿病患者需慎吃。夏天雨水多的季節濕氣重，也要少吃。