隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：絲瓜1根，雞蛋1個，食鹽少許，食用油少許，香蔥2根；
制作過程：第一步，絲瓜一根，清洗干凈后，削去絲瓜的皮，將絲瓜一邊滾動一邊切塊，處理好絲瓜后，在炒鍋中添上少許的食用油，燒熱后；
第二步，將切好的絲瓜放入鍋中，快速翻炒下，看到絲瓜一出水，便可加上點食鹽，翻炒均勻后，一次性加足水，加上鍋蓋開始煮湯；
第三步，這個過程中，準備一個小碗，磕入雞蛋，將雞蛋打散成液，待將絲瓜差不多了5分鐘的時間，便可沿著鍋邊將蛋液淋入在鍋中；
第四步，不要攪動，這個過程再將事先擇洗干凈的香蔥切成蔥花用，待看到蛋花煮至凝固定型的時候，便可用勺子的背部輕輕攪拌下，這個時候便可關火；
第五步，將煮好的絲瓜蛋湯盛出在碗中，撒上一層蔥花做點綴，滴入幾滴香油提香，便可上桌享用了。
小編總結：美人水是用絲瓜做的，絲瓜作為這個時候的當季菜，本就集健康和美味于一體，而且絲瓜中含有豐富的維C，對于美容、細嫩皮膚等等都有很好的作用，女孩子隔天吃一次便會有很好的作用，這款讓人可以越吃越美的食物當然不能錯過了，我常會選擇用絲瓜搭配雞蛋煮，整體的口感和價值非常棒，而且關鍵的是這款湯的做法還非常簡單，下鍋煮一煮便可搞定，整體清香味美，吃著特別健康，尤其是在夏天本就需要多補充水分，而總是讓家人喝白開水，還不如做成湯喝，相信家人也能更好接受，這款美人水讓家人既能享受美味，而且還可吸收其中的價值。
1、絲瓜切好后如果不是立刻下鍋烹飪，便需要放入淡鹽水中浸泡，防止其氧化發(fā)黑，絲瓜事先用油煸炒下，煮的湯口感更好，當然如果不喜歡過油的，可以直接加水煮，更加健康；
2、絲瓜炒的時間不用太長，看到其微微出水的時候便可加水，記得一次性加足水，最好別出現(xiàn)中途加水的情況，當然如果實在要加，也一定要用開水，別加涼水，否則整體的口感會受到影響；
3、想要蛋花好看，記得要在鍋開的情況下，沿著鍋邊淋入，并且記得別直接攪拌，讓其自然定型，這樣的蛋花非常漂亮，最后加上幾滴香油提鮮，口感也會更上層次。
如果你認為這款絲瓜美人水的做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！
