隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：青菜1顆，雞蛋2個，面粉半碗，清水適量，食鹽少許，花椒粉半茶匙；
制作過程：第一步，準備一個大碗，將雞蛋磕入在碗中，用快速打散成液，然后在其中放入半碗的面粉，分次少許在其中加水，同時一邊不停攪拌；
第二步，直到調成一個可以流動的糊狀，便說明面糊調好了，防止一旁靜置一會，這個過程中，青菜一顆，摘好，將其清洗干凈，控水后；
第三步，在鍋中添上水，待將水燒開后，加上點油和食鹽，放入青菜焯下水，30秒鐘，撈出后過一遍涼水，擠干水分，將青菜剁成小碎?。?/p>
第四步，切好的青菜碎放入在面糊中，同時根據個人的口味加上點食鹽和少許的花椒粉，用筷子將其充分攪拌均勻，面糊便做好了，平底不粘鍋中刷上點食用油；
第五步，用勺子將面糊淋入在鍋中，小火開始慢慢煎，待將底部煎至定型的時候，便可翻面繼續煎，直到兩面都煎好便可出鍋了。
小編總結：早餐我們要保證清淡、少油更健康，這款青菜雞蛋餅便是不錯的選擇，符合健康的飲食理念，尤其是在入伏后更是要多吃蔬菜，比吃肉要強多了，將蔬菜用于早餐的制作中更是不錯的選擇，讓家人在享受美味的同時還可充分吸收其中的價值，這款青菜雞蛋餅，我家人隔三差五便點名要吃，又香又軟又美味，錯過了吃就可惜了，而且關鍵的是這款早餐餅的做法還很簡單，掌握好其中的方法和技巧便可輕松搞定，比外面買的早餐吃著強多了，學會了自制早餐，家人不用買了。
1、青菜事先焯下水，一方面可以去除含有的草酸，另外還可使其變軟，更加易于后續的操作，焯水的時候記得加上點食用油和食鹽，保證青菜更加翠綠的色澤；
2、面粉中加水的時候需要分次少許慢慢加，并且不停用筷子攪拌，讓面粉和水充分融合，調成一個可以流動的糊狀便可，這樣煎的餅稍微薄軟一點，當然了喜歡吃厚餅的面糊便可以稠一點；
3、煎餅的時候用平底不粘鍋或者是電餅鐺，用油少，還不用擔心會糊鍋，記得別直接翻面，待底部定型后再翻面，保證餅的完整性，根據個人喜歡的程度將餅煎好便可。
如果你認為早餐餅的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！
