隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
蘇子葉的做法：
備用食材：蘇子葉適量，辣椒粉適量，甜椒粉適量，大蒜1頭，生姜1塊，生抽3勺，蠔油2勺，白糖4勺，食鹽4茶匙；
制作過程：第一步，蘇子葉準備出需要的量，將其仔細清洗干凈，然后放入在淡鹽水中浸泡30分鐘的時間，在鍋中添上水，待將水燒開后；
第二步，隔水放入泡好水的蘇子葉，蒸制10分鐘的時間，蒸好后盛出來，將蘇子葉放涼了用，這個過程中，準備一個碗，放入辣椒粉和甜椒粉；
第三步，將兩者混合好，加入開水將其沖開，然后加上點生抽、蠔油、白糖和食鹽，充分攪拌均勻，讓其在常溫下晾涼了用；
第四步，大蒜一頭，將其剝皮后，切成細細的蒜蓉，生姜同樣也需要切成細細的末，兩者放入辣椒中拌均勻，準備一個要腌制的容器，底部刷一層辣椒醬放入一片葉子；
第五步，葉子上刷一層醬，再放一層葉子，按照這個方法，將所有的蘇子葉都放好，封好蓋子，放入冰箱腌制2天便可吃。
小編總結：對于蘇子葉這種集食用和藥用于一體的食材，當然更是不能錯過了吃，在7月底便是吃蘇子葉的最佳時間，我在每年的這個時候從不會錯過買，讓家人既能享受美味，而且還能吃得健康，蘇子葉可以經受的烹飪方法多樣，其中腌蘇子葉便是其中最為經典的一種，搭配點自制的辣椒醬，蘇子葉的口感特別好，開胃又下飯，比在外面買的腌菜吃著好多了，干凈還衛生，適當吃蘇子葉對于潤腸通便有很好的幫助，適合容易積食的朋友吃，如果這個時候錯過了吃就要再等一年。
1、蘇子葉事先放入在淡鹽水中浸泡一會，為了保證其更加翠綠的色澤，蒸蘇子葉的時候，注意要開水上鍋，并且記得蒸制的時間不可長，否則容易發黃；
2、做辣椒醬，辣椒粉可以根據個人的喜好選擇，加上點甜椒粉是為了吃著不是特別辣，加入調味料混合好，記得要將其放涼后才可用來腌制；
3、辣椒醬中加上點蒜姜末，整體的口感更加有層次，腌制的時候記得要一層葉子，一層醬放置，為了防止放入冰箱腌制的時候會串味，記得要將蓋子封緊，或者是用一張保鮮膜封好口。
蘇子葉腌著吃，口感美味還開胃下飯，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！
