大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家?guī)硪坏?ldquo;可樂豬手”的做法，非常簡單 喜歡的可以關(guān)注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

可樂雞翅大家都吃過，可是用可樂做的豬手大家試過嗎，這種碳酸飲料可以使豬手肉質(zhì)更爛，清甜解膩，這道菜做好了要趁熱來吃，涼了豬手就會變硬不好吃了，吃起來口感就不好了，如果家里有高壓鍋的話，可以用高壓鍋來做，這樣肉更爛一些，如果喜歡豬手更紅一些，可以少放點(diǎn)老抽，豬手多吃是灰美容的，這個(gè)大家應(yīng)該都知道，今天小編就和大家來分享這道可樂豬手的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會及時(shí)回復(fù)的。

食材

主料

豬手6個(gè)、可樂1瓶（250毫升）、蔥5克、姜10克、松子10克

配料

鹽5克、醬油10毫升、老抽5毫升、八角2個(gè)、香葉3片、肉桂3塊、干辣椒4個(gè)、料酒10毫升

做法

1、首先我們來處理豬手，把豬手洗凈后，剁成大塊，鍋中加入清水，把豬手冷水下鍋，大火煮5分鐘撈出再沖洗一下。

2、洗凈的豬手裝入煮鍋中，加入姜片5克、蔥段5克、料酒10毫升、清水沒過豬手，蓋上蓋子，先大火煮開轉(zhuǎn)中小火，煮50分鐘。50分鐘后用筷子扎下豬手，能扎透就撈出備用。

3、鍋中加入少許油，油溫5成熱的時(shí)候下入豬手，小火煸炒一下，煸炒油汁。

4、鍋中煸出油后，加入姜絲適量、八角2個(gè)、干辣椒4個(gè)、肉桂3克、香葉3片、中火繼續(xù)翻炒出香味。

5、鍋中豬手翻炒出香味后，加入老抽5毫升上色、生抽10毫升調(diào)味、倒入250毫升可樂。

6、倒入清水沒過豬手，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，蓋上蓋子再燜30分鐘。

7、30分鐘后，打開蓋子加入1勺鹽調(diào)味，開大火收汁。

8、鍋中大火把湯汁收干后，裝入盤中，點(diǎn)綴點(diǎn)松子 ，或者蔥花，這道既好吃又下飯的可樂豬手就做好了，小伙伴們學(xué)會了嗎。

小編貼士

1、豬手一定要趁熱來吃，涼了就會變硬 不好吃了。

2、如果不喜歡這么黑的，可以少加點(diǎn)老抽即可。

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