隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
蔥油餅的懶人做法：
備用食材：餃子皮8張，食用油少許，香蔥1把，食鹽少許；
制作過程：第一步，餃子皮準備出適量，從冰箱中取出，稍微回下溫，香蔥一把，擇去根蒂，清洗干凈，控一控香蔥中的水分；
第二步，將香蔥切成蔥花用，同時準備一個小碗放入一勺食用油，取一張餃子皮，鋪在案板上，先用刷子在表面刷上一層薄油；
第三步，撒上少許的食鹽，然后再撒上一層蔥花，覆蓋一張餃子皮，繼續(xù)刷上油，撒鹽、蔥花，按照這個方法，依次將所有的餃子皮堆放好；
第四步，用手掌輕輕按壓一下，然后再用搟面杖搟成薄薄的大面片，下面便可開始烙餅了，炒鍋置于火上將其燒熱，刷上一層食用油；
第五步，放入做好的蔥花餅胚，小火開始烙餅，差不多2分鐘的時間，底部定型后便可翻面繼續(xù)烙，直到兩面都烙好便可出鍋，切成小塊享用。
小編總結：這款餃子皮版的蔥油餅做法，簡單好學，口感還特別酥脆，一堆一搟一煎便可搞定，層次多酥香脆，又充滿了濃郁的蔥香味，早餐吃特別有食欲，而且用這個方法做的蔥油餅，即使放涼了也不會發(fā)硬，特別的酥脆好吃，比和面版的蔥油餅做法簡單，而且口感還美味，對于喜歡吃蔥油餅的朋友來說，以后就不用出去買了，自己在家便可輕松做，而且學會了用餃子皮做蔥油餅，以后家里有剩余的餃子皮也不用擔心會浪費了，換著花樣做美食，讓家人更好享受其中的美味。
1、餃子皮用方形或者圓形都可以，沒有約束，餃子皮事先從冰箱中取出，稍微回下溫，會更加易于進行后續(xù)的操作，最好選擇用香蔥而不是大蔥，否則整體的口感也會受到一定的影響；
2、餃子皮需要按照一層油一層蔥花放置，每一層都一定要刷上油，這是蔥油餅能夠起層的關鍵，可以用3-4張為一組做，亦可將所有的疊放在一起搟成大面片，記得要稍微薄一點，蔥油餅才會更加酥脆；
3、煎餅的時候，用平底鍋或者是電餅鐺都可以，一點點油潤下鍋底便可，全程小火慢慢煎，記得要勤翻面，防止煎糊了，根據個人喜歡的酥脆程度來決定煎餅的時間。
餃子皮版蔥油餅，簡單好做更好吃，如果你也認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！
