隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：嫩南瓜1塊，雞蛋2個(gè)，清水200毫升，面粉100克，食用油少許；
制作過程：第一步，嫩南瓜一塊，將其清洗干凈，去掉南瓜瓤，將南瓜擦成細(xì)細(xì)的絲，南瓜絲放入一個(gè)大碗中，磕入2個(gè)雞蛋；
第二步，同時(shí)在其中加上點(diǎn)面粉，根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)食鹽調(diào)味，再分次少許加入清水，將其調(diào)成一個(gè)稍微稠一點(diǎn)的面糊，具體加的水量根據(jù)實(shí)際的情況選擇；
第三步，拌好的南瓜絲面糊靜置一會，平底不粘鍋置于火上，燒熱后，加上少許的食用油，用勺子將面糊放入在鍋中，用勺子將表面弄得平整一些；
第四步，薄厚的程度根據(jù)個(gè)人的喜好來定，小火開始慢慢煎，待將餅的底部煎至定型的時(shí)候，便可翻面繼續(xù)慢慢煎，直到將另外一面也煎黃；
第五步，便可將其盛出，按照這個(gè)方法，將剩余的南瓜面糊也都煎好，用蒜泥搭配點(diǎn)油辣子和醋調(diào)成汁，蘸著吃特別美味。
小編總結(jié)：這個(gè)時(shí)候的南瓜特別的鮮嫩清香，我便常會用來包餃子或者是做早餐餅，口感特別的美味，在南瓜大量上市的季節(jié)便不值錢，而在冬天反季反而會更加貴，我們當(dāng)然是要選擇吃當(dāng)季的蔬菜，這樣家人的身體才會更加健康，對于南瓜這樣的好食材，我時(shí)不時(shí)便會給家人吃，南瓜中富含維生素A，對于促進(jìn)孩子的生長以及保護(hù)視力都有非常好的幫助，在這個(gè)時(shí)候買一塊錢的南瓜，用其做早餐，都能夠全家人吃，對于如此營養(yǎng)高口感好的蔬菜，錯(cuò)過了吃便是可惜了，早餐對于我們非常重要，與其總是在外面買，不如自己親手做，讓家人足不出戶便能享受營養(yǎng)更美味的早餐。
1、因?yàn)槲疫x擇的南瓜非常嫩，所以無需去皮便可，用嫩南瓜或者是老南瓜都可，南瓜記得要擦成細(xì)細(xì)的絲，不建議手工刀切，否則口感會受到一定的影響；
2、因?yàn)橐瞿瞎厦婧阅瞎辖z無需加鹽殺水，直接便可拌，因?yàn)槟瞎媳揪陀兴郑偌由嫌须u蛋液，所以加水的時(shí)候需要酌情，調(diào)成一個(gè)稍微黏稠一點(diǎn)的面糊便可；
3、煎餅的時(shí)候用電餅鐺或者是平底不粘鍋都可以，餅的薄厚程度可以根據(jù)個(gè)人的喜好來定，如果餅比較厚，便需要適當(dāng)延長煎的時(shí)間，南瓜比較清香，無需添加過多調(diào)味料便非常美味，味重的便可調(diào)一個(gè)蒜泥汁吃，口感更加美味。
如果你認(rèn)為南瓜餅的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)習(xí)，或者是將其分享給更多需要的人！
