食材：豬絞肉 700克、香干 5塊、香蔥 少許、辣椒 1個(gè)、油 2大勺

調(diào)料：生抽 2大勺、老干媽油辣椒 1大勺、六月鮮豆瓣醬 2大勺、李錦記風(fēng)味豆豉醬 1小勺、白酒 1茶勺、甜面醬 1大勺

做法：

1.香干與辣椒洗凈，切成小丁，香蔥切成碎末備用。鍋中放入2湯勺油燒熱加入豬絞肉翻炒均勻。

2.待豬絞肉開(kāi)始變色后，加入生抽和2大勺六月鮮豆瓣醬翻炒入味，并調(diào)入1小勺白酒和一大勺老干媽油辣椒，大火炒香。隨后加入已經(jīng)處理好的豆干辣椒與香蔥繼續(xù)翻炒。最后加入少許少許風(fēng)味豆豉醬與一勺甜面醬炒勻即可出鍋。（如果將風(fēng)味豆豉醬改為川味的燒雞公調(diào)料加入更是增添風(fēng)味）