備用食材：

雪梨1個，冰糖3克，川貝3克；

制作過程：

第一步，雪梨一個，將其事先加上點食鹽，外皮仔細搓洗干凈，然后再用流動的水將其沖洗干凈，控下水；

第二步，在雪梨的三分之一處切開，記得不要切得太多了，將雪梨切開的蓋子先拿開，同時用勺子將雪梨的核挖掉；

第三步，處理好雪梨，準備出少許的川貝，將其研磨成粉狀，放入在雪梨挖去核的孔洞中，同時準備出冰糖；

第四步，根據(jù)個人喜歡的甜度，將冰糖也放入在雪梨中，加上事先切下來的蓋子，并且用牙簽將其固定好，裝入一個碗中，在鍋中添上水，將水燒開；

第五步，隔水放入雪梨開始燉，小火差不多燉一個小時的時間，便可關(guān)火，將燉好的雪梨取出來，碗中還會有許多的湯汁，可以一起吃。

小編總結(jié)：雪梨可以說是我家在入秋后便不可少的一種水果，其清脆又多汁，不管是直接吃亦或是燉煮都是不錯的選擇，對于潤肺止咳等都有很好的幫助，當然了更適合小朋友吃的還是燉煮，這樣的雪梨價值會更加豐富些，我常會選擇將雪梨搭配川貝燉菜，川貝同樣也是可以起到潤肺、潤燥的效果，這兩者的搭配，隔三差五吃一次，在秋天也不容易會上火，幫助去秋燥，讓家人可以舒服度過這個秋天，再者說雪梨這種水果的價格相對也比較親民，符合大眾的消費水平，大家完全可以放心吃，多學(xué)習(xí)幾種不同的做法，換著花樣讓家人享受其中的美味。

1. 雪梨的皮無需去掉，帶皮一起吃，價值會更加豐富，所以為了讓雪梨的皮更加干凈衛(wèi)生，我們可以事先加上點食鹽搓洗，便可更好去除雜質(zhì)以及農(nóng)藥殘留，這點大家別忘了做；
2. 雪梨的蓋子不用切得太大了，差不多在其三分之一處切開就可以，雪梨的核記得要用勺子挖干凈，否則核會影響整體的口感，或者是將其中的梨肉挖出來也是可以的，川貝粉不可放的太多，差不多3克就可以了；
3. 冰糖可以根據(jù)個人喜歡的甜度來定，除了冰糖和川貝，還可以搭配點百合、枸杞或者是紅棗等，按照個人的喜歡來做便可，燉雪梨的時間相對要比較長，所以記得鍋中要加足水。

秋后，我便常用雪梨燉菜吃，如果你也認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學(xué)習(xí)，或者是將其分享給更多需要的人！

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THE END

素菜

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