天氣越來越冷了，手插在兜里都不想拿出來，更別說做飯了。但是天再冷，咱也得吃飯呀，今天分享一個不用開火，不用上鍋，輕松就能做雞蛋湯的方法，香味濃郁，非常好喝，2分鐘就能夠上桌，真的是懶的不能再懶了，非常適合懶人和沒有鍋的朋友，話不多說，下面看看是怎么做的吧。

1、首先我們找一個大碗，往里面打入2個好看的雞蛋，用筷子多攪拌一會，讓蛋清和蛋黃充分的融和在一起。

2、接著準備一把小蔥，洗凈之后瀝干水分，把蔥白的部分切成蔥末，把蔥葉的部分切成蔥花。

3、先把蔥末放在碗里，往碗里倒一碗剛剛燒好的開水，注意這個開水一定要是剛剛離火的，因為這樣的溫度才能把雞蛋液燙成雞蛋花，而且燙出來的雞蛋花一點腥味也沒有。

4、最后再往碗里加適量的鹽，適量的胡椒粉，一些香油，把蔥花也撒在碗里，一碗熱氣騰騰，香味撲鼻的雞蛋湯就做好了，全程不到2分鐘，真的是簡單快速，又美味好喝，如果您喜歡也試試做吧。

食材清單：

（1把小蔥，2個雞蛋，1碗開水，適量的鹽，適量的胡椒粉，適量的香油）

烹飪小貼士：

1、攪拌雞蛋的時候，要盡量多攪一會，讓蛋清和蛋黃融和在一起，燙出來的雞蛋花才會均勻好看。

2、也可以把開水換成湯，那樣可以使口感更加的美味。

3、如果喜歡吃紫菜，可以在倒開水之前，往碗里放一些紫菜碎。