外面賣的豆芽吃著不放心，還不如自己親手做，自發豆芽很簡單，用一個菜籃子就能做，無需土壤和肥料，一個星期的時間就能吃到脆嫩爽口，更健康的豆芽，比外面買的好多了，在家自發豆芽很簡單，大家將其中的小技巧掌握好，一顆顆的小豆子就能長出長長的豆芽，豆芽用來炒菜、涼拌著吃都行，每年冬天，我奶奶便總會用這個方法自發豆芽，我專門向奶奶請教了自發豆芽的方法，自己動手操作后才發現這其實并不難，輕松便可搞定自發豆芽。

自發豆芽的方法：

備用食材：綠豆1碗，菜籃子1個，水適量，紗布1張；

制作過程：第一步，綠豆準備出適量，先將其淘洗干凈，去除其中的雜質，以及有壞掉的豆子，將綠豆重新加上干凈的水浸泡，一天一夜的時間，看到綠豆破皮泡發了；

第二步，便說明可以發豆芽了，準備一個菜籃子，將菜籃子洗干凈，然后將泡發的綠豆濾水后放入菜籃中，一張干凈的紗布，用水將其浸濕后；

第三步，將浸濕的紗布蓋在綠豆的表面，然后再加上菜籃子的蓋子，準備一個干凈的黑色塑料袋，用塑料袋套在菜籃子上，需要完全將菜籃子覆蓋好；

第四步，菜籃子放在比較陰暗的地方，開始自發豆芽，每天早晚需要給豆芽澆水，一天時間就能看到豆芽有出小芽了，繼續加上蓋子發；

第五步，每天記得要加水，待5-7天的時間，豆芽便長長了，可以吃了，將發好的豆芽洗干凈，焯水后涼拌著吃，或者是炒肉都行。

小編總結：從小到大，我家的豆芽基本上都是自己家做的，買許多的綠豆，用其來自發豆芽，簡單方便更省事，相信大家看了食譜便也能發現這自發豆芽的方法竟是如此簡單，不用土壤也不用肥料，自己發的豆芽無添加，吃著特別放心，比菜市場買的好多了，自發豆芽一個星期的時間就能吃，脆嫩爽口，特別的健康，對于這樣的豆芽錯過吃就可惜了，喜歡吃豆芽的朋友們非常建議可以學習這個做法，以后想吃不用總是去菜市場了。

烹飪小技巧：

1、綠豆事先需要泡水，充分泡發再進行后續的操作，記得綠豆中的壞豆子需要撿出，否則會影響成品的質量，綠豆泡水的時間需要根據實際的情況來定，如果是在比較暖和的天氣，泡水時間短，反之則需要泡水長；

2、因為豆子發芽的過程中，不能總是泡在水分，否則很容易會腐爛，因此加上濕布子，并且每天一早一碗進行澆水，這樣可以借助濕布子提供其所需的水分，而且這樣做還可幫助透氣、遮光，發豆芽效果比較好；

3、發豆芽不能見光，因此外面要用黑色的袋子罩著，每天澆水不用太多，將布子可以浸濕便可，自發豆芽需要根據實際的情況來決定所用時間，一般一個星期內的時間就發好了。

如果你也喜歡吃豆芽，歡迎大家學習自發豆芽的方法，或者是將其分享給更多有需要的人！