要說眼下營養(yǎng)價值高還便宜的蔬菜還真不多，包菜算得上其中的一股清流，一斤菜塊把錢，比白菜還便宜，而且葉酸含量特別高，適合經(jīng)常吃。今天，就先給大家分享一種最家常的吃法——包菜炒粉條，有興趣的朋友可以試試蒸著吃，清脆和爽口。

【包菜炒粉條】

1.首先，我們準備半個包菜，切去根部、切成細絲，要切均勻一點口感才好。

2.粉條要提前用溫水泡上，撈出泡軟的粉條，從中間切上一刀、免得太長。

3.大蔥白切成馬蹄片，大蒜切成片，加入一小把紅干椒備用。

4.鍋里燒水，水開后倒入包菜焯水，焯水能保證包菜生熟一致、方便快速炒熟。包菜焯水40秒以倒入粉條翻幾下，隨即倒出控水，粉條也不用焯水太久。

5.鍋里燒油滑鍋，滑好鍋以后倒出熱油、加入涼油，熱鍋涼油炒粉條不容易粘鍋。倒入蔥蒜紅干椒，炒出蒜香味。

6.然后倒入包菜和粉條，開中火快速翻幾下起鍋調(diào)味，加入生抽、食鹽、雞粉、胡椒粉、白糖，把調(diào)料充分翻勻化開。

7.最后倒入少量的辣椒紅油，翻勻后即可出鍋裝盤。

好了，這道鮮香下飯的包菜炒粉條就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

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