隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
制作過程：第一步，一瓶醪糟，2個(gè)雞蛋準(zhǔn)備到位，將雞蛋殼洗干凈，防止蛋殼掉在蛋液中不衛(wèi)生，在鍋中添上一大碗水，置于火上將其燒開；
第二步，燒至沸騰的時(shí)候，在鍋中放入3大勺的醪糟，當(dāng)然了喜歡的還可多放點(diǎn)，將其稍微煮一會(huì)，這個(gè)過程中準(zhǔn)備一個(gè)大碗；
第三步，碗中磕入2個(gè)雞蛋，用筷子將雞蛋打散成液，待醪糟差不多煮了5分鐘的時(shí)間，撒上點(diǎn)枸杞，煮好后，便可關(guān)火，煮開的醪糟湯快速?zèng)_入在盛放蛋液的碗中；
第四步，注意要沿著碗的內(nèi)壁快速?zèng)_入，用筷子輕輕攪拌下，讓蛋花自然成型，待看到其凝固后；
第五步，這個(gè)時(shí)候便可根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)白砂糖調(diào)味，當(dāng)然不喜歡甜的也可以不用放，稍微晾一下，不燙的時(shí)候就可以喝了。
小編總結(jié)：
1、醪糟記得要將水燒開后再放入，用量可以根據(jù)個(gè)人的喜好來定，喜歡的便可多放點(diǎn)，不過如果是給小孩喝，不要放太多了，畢竟其中還是有淡淡酒味的，擔(dān)心有的孩子不會(huì)很喜歡；
2、醪糟下鍋稍微煮一煮就可以了，不用煮太長(zhǎng)的時(shí)間，想要沖雞蛋的蛋花比較好看，記得蛋液不要打的太散了，打成液就可以了，另外記得要沿著碗的內(nèi)壁沖入開水，不要過度攪拌，這樣便能打出大蛋花，特別美觀；
3、蛋液中沖入開水后輕輕攪拌下讓其自然成型便可，待蛋花凝固后，可以根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)白糖調(diào)味，或者是不用放糖也可以。
