第五步，翻炒均勻后，將紅椒放入鍋中，混合翻炒好，待辣椒炒至斷生后，就可以出鍋了。

小編總結(jié)：菜花的做法多樣，干煸菜花、番茄菜花、干鍋菜花等都是經(jīng)典做法，對(duì)于喜歡吃菜花的朋友來說，便可多學(xué)習(xí)幾種不同做法，換著花樣享受其中的美味，菜花的營養(yǎng)價(jià)值豐富，且價(jià)格比較親民，符合大眾的消費(fèi)水平，多吃蔬菜對(duì)我們?nèi)梭w本就非常有好處，干煸菜花這道菜的做法簡(jiǎn)單且口感美味，大家當(dāng)然不能錯(cuò)過了學(xué)習(xí)，以后想吃了便能隨手做，干煸菜花這道菜，我還是跟著一位大廚朋友學(xué)的，掌握好了方法和技巧，菜花不僅是口感好，而且還不會(huì)吸油，吃著特健康，在做干煸菜花的時(shí)候還可根據(jù)個(gè)人的喜好搭配五花肉片或者是培根，整體的口感和價(jià)值也會(huì)得到提升。

1、菜花事先放入鹽水中浸泡，是為了逼出其中的小蟲子和其他雜質(zhì)，這樣的菜花吃著才會(huì)更加干凈衛(wèi)生，建議用手掰成小朵，比刀切口感好，而且也可避免營養(yǎng)流失；

2、干煸菜花，有人先焯水有人過油，大廚表示直接放油當(dāng)然是不對(duì)的，多加1個(gè)步驟，便是將菜花焯水，焯過水的菜花可保證脆嫩的口感以及鮮艷的色澤，這樣的菜花還不易吸油，吃著更加健康；

3、菜花焯水的時(shí)間不能太長，差不多1分鐘，防止變得軟爛，口感便會(huì)受到很大的影響，菜花下鍋炒的時(shí)候，記得要用大火快炒，快速炒好出鍋，口感特別棒。

干煸菜花掌握好方法，脆嫩爽口還不吸油，如果你認(rèn)為干煸菜花的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)習(xí)，或者是將其分享給更多需要的人！