核桃的營養豐富，多吃可以補充大腦，尤其適合正在長身體的孩子食用，家里買的核桃直接讓孩子吃，很多孩子都不喜歡，如果換種做法，孩子一定喜歡吃，能當早餐還能當零食吃，大家好。想要在家做核桃餅其實非常簡單，只要掌握好2個步驟，保證好吃，餡料的搭配核桃仁和花生米不可少，面要柔軟還勁道。

今天我做了全家人都愛吃的核桃餅。看了你也會。學會再也不用買了。可以當早餐也可以當零食吃。下面教大家具體做法。

 

【核桃餅】

主要材料：普通面粉500克，溫水350克，酵母5克，核桃仁150克，花生米100克，白糖50克，芝麻20克，植物油適量。

【詳細做法】

1、首先我們準備500克普通面粉放進大一點的碗中，加入5克酵母粉，混合攪拌均勻。

 

2、再準備350克溫水邊倒邊攪拌，攪拌成沒有干面粉的大面絮。

 

3、下手揉成面團，揉的時候有些粘手，手上可以抹點食用油，大約揉6至7分鐘，面團光滑就可以，蓋上蓋子醒20分鐘。

 

4、接下來我們做餡料，準備一碗核桃仁放進鍋里，小火炒出香味，盛出放進碗里，再炒一把花生米，炒好也裝進碗中。

 

5、炒好的核桃仁、花生米用搟面杖搗碎，喜歡吃甜的,50克白糖，喜歡吃咸的加適量鹽攪勻，加入玉米油攪勻備用。

 

6、這時面已經醒好了，不需要醒得太大，案板上抹上食用油防粘，把面團移到案板上。

 

7、這里不需要揉面，直接拉成長面條，像這樣就可以。

 

8、用手揪成大小均勻的面劑子。

 

9、取第一個劑子拉開按扁，把餡料抹在面片上卷起來。

 

10、把卷好的劑子稍微撐一下，再用面刀對半劃開。

 

11、再抹一層餡料，像這樣擰成麻花狀，捏住兩頭向中間縮，這樣餅的層次特別豐富。

 

 

12、把餅坯按成中間薄邊緣厚，上面撒點芝麻，這樣我們的餅坯就做好了。

 

13、全部做好放在烤盤里，烤箱提前預熱，上下火220度，根據自家的烤箱習性來調節溫度，把烤盤放在烤箱中層烤8分鐘。

 

14、餅鼓起上色就熟了，出爐就可以開吃。

 

真是外焦里軟，滿滿的果仁的香氣，咬上一口回味無窮，喜歡吃的朋友收藏起來一定要試試。

 

 

我是小柒，今天就分享到這里，歡迎留言評論關注，互相交流，您的支持就是我最大的動力。喜歡美食的朋友趕快收藏起來吧，關注小柒美食坊，每天都會給大家帶來不一樣的美味！