隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：柚子皮1個，食鹽適量，冰糖400克，水適量；
制作過程：第一步，柚子皮一個，將其加上食鹽用手仔細搓洗，將其外皮仔細搓洗干凈，然后再用流動的水沖洗干凈，將柚子皮切成小塊，大小盡量一致；
第二步，將處理好的柚子皮放入在清水中浸泡，差不多1天的時間，隔幾個小時需要換一次清水，并且保證每次換水的時候用手將柚子皮擠干；
第三步，最后浸泡好的柚子皮呈現透明色，用手用力將其擠干，冰糖準備出適量，將其放入在鍋中，加上一碗水，小火開始煮，將冰糖煮融化；
第四步，待冰糖完全融化后，將柚子皮放入在鍋中，不停攪拌，使得糖漿可以充分融入在柚子皮中，大火炒至糖漿吸收差不多了，轉至小火繼續炒；
第五步，直到炒至糖漿完全吸收，關火，利用余溫繼續翻炒，慢慢便會看到反沙了，將做好的柚子皮糖盛出來，待將其完全晾涼后便可裝入容器中密封保存。
小編總結：柚子皮的食用價值和藥用價值都很高，其吃法非常多，糖漬柚子皮、蜂蜜柚子茶、小炒柚子皮等等，每一種不同做法都能讓人充分享受到其中的美味，學會柚子皮的多種做法，以后不用擔心會浪費了，將柚子皮做成小零食便是我家常會做的，家人喜歡吃柚子，學會了這個做法，便是“變廢為寶”，用柚子皮做的小零食適當吃對于潤肺止咳、消化不積食等都有非常好的幫助，所以說柚子皮是個寶，以后別總是丟掉了，隨手一做家里的大人和小孩都喜歡。
1、柚子皮的表面有蠟，所以事先加上點食鹽搓洗，便可清洗干凈，柚子皮切好后，記得要放入水中浸泡，第一遍用鹽水，其他的用清水浸泡便可，這樣做是為了去除其中的苦味，使得做好的柚子皮糖口感更好；
2、待將柚子皮泡好水后，記得一定要擠干水才可，炒柚子皮的時候，建議不要用鐵鍋，否則很容易發黑，熬糖漿的時候，全程小火慢煮，直到將糖煮化，便可放入柚子皮；
3、柚子皮放入鍋中后，記得要不停翻炒，使得柚子皮可以充分與糖漿融合，做好的柚子皮需要晾涼后才可密封保存，喜歡吃軟一點的可以直接保存，喜歡脆一點的可以多晾一天再保存。
