隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：紅棗5個，銀耳1朵，雪梨1個，蓮子1小把，百合少許；
制作過程：第一步，蓮子需要放入在冷水中浸泡一個晚上，泡發后，將蓮子的芯去掉，銀耳一朵放入在冷水中浸泡2個小時，讓其吸足水泡發；
第二步，銀耳用手撕成小朵，百合和紅棗也放入在水中簡單泡一泡，雪梨一個，將其外皮加上點食鹽搓洗一遍，仔細將其搓洗干凈，用流動的水沖洗下；
第三步，雪梨去核后，將其切成小塊，紅棗記得也需要去掉核，待將所有的食材都處理好便可開始煮湯，在鍋中一次性加足水，冷水放入百合、蓮子；
第四步，大火將其煮開后，放入銀耳、雪梨和紅棗，轉至小火慢慢燉煮，差不多30分鐘的時間，便可看到銀耳微微出膠質了，繼續燉煮一會；
第五步，總共用了將近50分鐘的時間，銀耳雪梨湯就燉好了，這個時候根據個人的口味加上點冰糖，煮至融化便可出鍋。
小編總結：
1、紅棗的核是燥性的，建議去掉，蓮子比較硬，煮制比較費時間，所以需要事先放入水中浸泡一個晚上，讓其泡發了，便可輕松煮熟，記得泡發一定要用涼水，不可因為心急用熱水，否則反而會將其食材泡爛；
2、銀耳浸泡2個小時的時間便可，不建議隔夜，銀耳泡發后，用手將其撕成小朵，越碎越好，這樣的銀耳才能更加容易煮出膠質，雪梨清洗的時候加上食鹽，可以將皮上的雜質清洗干凈；
3、煮湯所需的時間長，大家需要一次性加足水，最好別出現中途另外加水的情況，冰糖根據個人的口味來選擇便可。
秋后每天堅持喝雪梨銀耳湯，如果你也認為這碗潤燥湯的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！
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