原料（不分主配）：芹菜，茭白，黑木耳。

調(diào)料：鹽，雞精，初榨橄欖油。

制作：1）芹菜切成段，茭白去皮切成片，黑木耳漲發(fā)后洗干凈。2）鍋中燒開水，把芹菜和茭白焯過，木耳用沸水淋一下。3）鍋中放入橄欖油，稍微有點熱就放入蔬菜翻炒，然后放入調(diào)料和少許的水，入味后翻炒均勻出鍋即可。

菜肴特點：口味清爽，營養(yǎng)豐富。