剩米飯別再炒飯了來試試這樣的新方法出鍋后飯菜都有了

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剩米飯不光可以用來炒飯,也可以用來做菌菇燜飯,菌菇的營養豐富,多吃有益身體健康。菌菇蛋白質高,脂肪低,富含人體所需的維生素。做這道燜飯的時候,要選用海鮮醬油,這樣做出來的飯才會更鮮。

10幾分鐘時間不到,一鍋香氣撲鼻,有菜有肉的一道快手燜飯就做好了,飯香肉香,看見就留口水。

圖片[1]-剩米飯別再炒飯了來試試這樣的新方法出鍋后飯菜都有了-起舞食譜網

 


食材

主料

熟米飯1碗、杏鮑菇30克、海鮮菇30克、香菇30克、口蘑30克、洋蔥1個

配料

海鮮醬油20毫升、黑胡椒2克、鹽3克、大蒜1頭


菌菇燜飯的做法

1、首先我們把四種蘑菇洗凈,切成小片,洋蔥切丁,蒜切丁,裝盤備用。

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2、鍋中倒入少許油,油溫5成熱的時候,下入洋蔥丁、蒜丁,小火煸炒出香味。

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3、鍋中煸炒出香味后,倒入四種蘑菇片,中火翻炒1分鐘。

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4、1分鐘后,倒入1碗米飯,小火炒散。

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5、米飯炒散了后,倒入半碗老湯,沒有老湯倒半碗溫水。

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6、鍋中加入鹽3克、黑胡椒粉2克、海鮮醬油20毫升。

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7、鍋中食材攪拌均勻,開大火燒開,轉小火蓋上蓋子,燉5分鐘。

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8、5分后,打開鍋蓋,轉中火快速翻炒,把湯汁收干后,裝盤就可以食用了。

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小編貼士

1、米飯最后收汁的時候,不要火太大,快速翻炒,小火糊底。

2、放的蘑菇可以根據個人口味,也可以加一些肉來做,做的方法是一樣的。

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