自從我做了一次這樣的花卷，我家孩子都不愛吃饅頭了。面粉里不加一滴水，也不用二次餳發，咬一口奶香味十足，回味無窮，早餐吃幾個營養又健康。

紫薯里含有紅薯的營養成分，還有花青素及硒元素，能給身體提供豐富的營養，具有防癌抗癌的功效，還能增強人體免疫力。其次，紫薯還能幫助減肥，它的熱量低，吃后飽腹感強，是很好的保健食品。下面是這個紫薯花卷的詳細制作步驟，喜歡的親們不妨收藏起來做給家人吃。

詳細制作方法

食材：紫薯2個，面粉340克，酵母4克，牛奶240毫升，白糖8克。

步驟方法：

1、準備好所有食材。首先把紫薯去皮切成薄片，放在盤子里上鍋蒸8分鐘，紫薯能用筷子輕松插透就可以了。

2、蒸熟的紫薯放碗里，加入5克白糖，稍微晾涼放入2克酵母，用勺子把紫薯碾成泥。

3、紫薯泥里放入140克面粉，和紫薯攪拌均勻，加入大約110克牛奶，攪拌成面絮狀，揉成面團。

4、把200克面粉放入碗里加入3克糖，130克溫牛奶里加入2克酵母攪勻。

5、一邊倒入溫牛奶，一邊用筷子攪拌成面絮狀。

6、將紫薯面團和全面面團揉光滑，放面板上。

7、把面團搓成長條，切8個大小均勻的劑子。

8、分別把紫薯面團和全面面團搟成牛舌狀，刷上油。

9、把2個面皮疊放在一起，一頭卷起，卷到一半將全面皮切5刀，切成細條狀。

10、卷成圓柱形，將兩頭彎曲，花卷的生坯就做好了。

11、蒸鍋里加入涼水，鋪上籠布，把生坯放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，不開火餳發半個小，生坯餳至1.5倍大小，打開火上氣蒸13分鐘，燜5分鐘，香噴噴的小花卷就做好了，暄軟香甜。

以上是分享朋友們紫薯小花卷做法，好吃又好看，天然的食材加工而成，孩子超愛吃。喜歡吃的親們和我一起做吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。

再多說幾句：

1、紫薯蒸出來比較干，加入面粉，再放適量的牛奶，這樣揉的面團柔軟又光滑。

2、做好的花卷用涼水上鍋，不用二次餳發。