石鍋拌飯是韓國的一道傳統的美食，也是深受國內外歡迎的美食之一，媽媽經常在家里做這道石鍋拌飯，味道很好吃，做法也簡單。將香噴噴的米飯放入石鍋中，放上各種食材，再放入火上烤至米飯成一層鍋巴，吃的時候這一層鍋巴非常好吃。喜歡吃石鍋拌飯的小伙伴來試試小編的配方吧。

 

食材

主料

米飯1碗、牛肉100克、西葫蘆1個、胡蘿卜1根、綠豆粉50克、雞蛋1個

配料

香菇20克、菠菜20克、豆芽20克、桔梗30克、黑芝麻3克、朝鮮辣椒醬10克

石鍋拌飯的做法

1、首先我們把食材都洗凈，西蘿卜、香菇切片、胡蘿卜切絲，裝盤備用。

 

2、牛肉洗凈，切成1公分寬的牛肉條，裝盤備用。

 

3、綠豆粉切成條，桔梗裝盤備用。

 

4、砂鍋底部均勻的涂上一層香油，把米飯放入砂鍋中鋪平。

 

5、牛肉炒熟備用，鍋西葫蘆、胡蘿卜、香菇加少許油和鹽炒熟，菠菜和豆芽用開水燙好，把所有的食材都平鋪到米飯上面。

 

6、砂鍋中放入1個煎好的雞蛋，撒上少許黑芝麻，放火上烤3分鐘左右，聽到吱吱的聲就好了，吃的時候來點朝鮮辣椒醬，這樣一道好吃的石鍋拌飯，小伙伴們學會了嗎。

 

小編貼士

1、砂鍋底部一定要刷一些香油，這樣做出來才會好吃。

2、煎米飯的時候，要用小火慢慢煎，等聽到吱吱聲的時候，就可以拿出了。

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