★準(zhǔn)備材料：豬手兩只、蕓豆100克、黨參5-6根、姜一塊
    ★調(diào)料：鹽、胡椒粉
    ★制作過程：1、豬手剁小，提前飛水，沖凈血沫，蕓豆提前半天用溫水泡發(fā)，姜拍松；
    2、高壓鍋內(nèi)添溫水，放入豬手，蕓豆、姜塊和黨參，蓋蓋開火燜制；
    3、待高壓鍋冒氣30――40分鐘后，關(guān)火，開蓋調(diào)入鹽、裝碗撒胡椒粉食用。
    ps：黨參可以省去不放，蕓豆也可以用花生或黃豆代替，不過加了花生湯色就不能熬成乳白色了。