今天小編教大家來做這道香辣雞翅。香辣味一直是我所無法抵擋的，香辣開胃，吃了有種想要吮指的沖動(dòng)。不知道大家有沒有這種感覺呢。再加上雞翅，鮮嫩的口感，更增添了幾分食欲。馬上要過年了，年夜飯做一道這樣的美食，全家都喜歡，快來試試吧。

食材

主料

雞翅500克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)

配料

姜5克、花椒2克、生抽10毫升、白糖2克、料酒10毫升、鹽5克

 

香辣雞翅的做法

1、雞翅洗凈，翅身劃上2刀。青紅椒洗凈切斜段。

 

2、將雞翅放入容器加入料酒10毫升、生姜2克、鹽少許拌勻后腌10分鐘。

 

3、鍋內(nèi)入油燒至5成熱，倒入花椒、青紅椒段爆香。

 

4、倒入雞翅，轉(zhuǎn)中小火慢煎。

 

5、再依次翻面將另一面煎至發(fā)黃。

 

6、調(diào)入生抽10毫升、糖3克，翻炒幾下使雞翅均勻上色。

 

7、繼續(xù)中小火慢煎，將雞翅全部煎熟即可。

 

小編貼士

1、一定要使用中小火慢煎，大火會(huì)讓雞翅在沒熟的情況下，就將表面燒焦并產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。

2、用筷子插入雞翅，可以輕松插入，并且沒有血水流出，就表示雞翅已煎熟可以關(guān)火盛盤。

 

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