很多人不經常做饅頭，大多數吃的饅頭都是從外面買回來的。平時放假了，在家里沒有事情做，那么這個時候也可以自己制作一些紫薯玫瑰花饅頭，在做的時候，首先需要準備的主要配料有紫薯泥，白砂糖，酵母，有這些原料就可以做了，做法非常簡單，喜歡的小伙伴快來試試吧。

食材

主料

面粉300克、紫薯1塊、

配料

酵母2克、白糖20克

玫瑰饅頭的做法

1、首先把紫薯洗凈削皮切成薄片，上鍋蒸10分鐘左右，把紫薯蒸熟用筷子扎一下可以扎透。

 

2、把熟紫薯壓制成細膩泥狀。

 

3、酵母2克倒入碗中、加入80毫升溫水攪拌均勻。

 

4、200克面粉加入一半酵母液，20克白糖，攪拌揉成團。

 

5、100克面粉加入150克紫薯泥中，再加入剩余的酵母液揉成團。

 

6、雙色面團蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，分別揉光滑后餳10分鐘。

 

7、雙色面團分別揉搓成長條再交叉扭在一起，切成大小均勻的劑子，每5個劑子為一組。其中4個劑子搟成厚薄均勻的圓片排列好，另1個劑子搓成細長橄欖狀，放在最上面圓片上開始順著卷起。

 

8、把卷好的圓柱從中間一分為二，再稍微整理就成為玫瑰花了，一組為2朵玫瑰花。

 

9、做好的玫瑰花依次擺放蒸鍋內，大火蒸20分鐘，拿出就可以食用了。

 

小編貼士

1、紫薯蒸的時候，一定要蒸透，這樣才比較好攪拌成泥。

2、紫薯沒有的話，可以用南瓜來做，味道也是很好吃。

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