韭菜盒子是非常簡單的一道美食，早上稍微起來早一點就可以做好，加兩個雞蛋全家人的早餐就做好了，韭菜盒子做法也不少，死面，燙面，發面的做好了口感都不錯，今天小編就教大家來做這道韭菜盒子，做法非常簡單，喜歡的小伙伴快來試試吧。

食材

主料

韭菜500克、雞蛋3克、粉絲1捆。面粉300克

配料

鹽10克、食用油適量

韭菜盒子的做法

1、首先把韭菜擇凈清洗后控干水份，裝盤備用。

 

2、干凈容器中放入面粉，慢慢倒入熱水，邊倒邊用筷子攪拌至大片絮狀。

 

3、面粉揉成光滑面團包上保鮮膜靜置30-50分鐘。

 

4、控干的韭菜切碎，加入4勺食用油拌勻，讓油充分包住韭菜的切面，這樣后面加鹽韭菜就不易出水。

 

5、炒鍋內加入少許底油，3個雞蛋充分攪拌后入鍋翻炒并壓碎。

 

6、粉絲事先泡軟切碎入盆，加入拌油的韭菜和炒好的雞蛋，再加些適量的鹽拌勻即為盒子餡。

 

7、餳發的面團均分成5份，拿一份搟成圓形薄皮，取適量餡料放在餅皮的半邊，將餅皮對折包成半月形形狀。

 

8、重合的邊緣壓緊后可以捏些花邊，多做出來幾個。

 

9、鍋內加適量油，兩個盒子一起放入鍋內，小火煎至兩面金黃，切開裝盤即可食用。

 

小編貼士

1、和面的時候，不要用開水，用溫水和面比較勁道。

2、煎韭菜盒子的時候，一定要用小火，這樣才不會糊底。

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