主料：南瓜花12朵

配料：糯米粉200克

調(diào)料：青島啤酒適量，花生油適量，鹽2克，雞粉2克，胡椒粉適量

做法:

1、 先將南瓜花去掉老梗洗凈瀝干水分；

2、 取一碗加入糯米粉，加入雞蛋，倒入啤酒，加入鹽、雞粉、胡椒粉用筷子調(diào)和均勻成糊，放置五分鐘；

3、 鍋內(nèi)加入適量花生油燒至六成熱，將南瓜花沾勻和好的啤酒糊 放入油中浸炸一分半鐘即可撈出控油；

4、 裝盤后可以跟椒鹽或者番茄沙司一起食用。

小貼士;

1、南瓜花一定要選用嫩一點(diǎn)的，需要提前洗凈晾干水分。

2、啤酒糊調(diào)制無需加入水分，只要雞蛋喝啤酒即可，啤酒有發(fā)酵的作用，可以保證炸出的南瓜花香酥脆軟。

3、油溫不宜太高，油溫高容易炸糊，也不宜太低，低了容易脫胡。六到七成油溫剛剛好！