雞蛋是生活當中最常見的一道食材，雞蛋所富含的蛋白質，是很多食材都不可比擬的。雞蛋還富含了多種人體所需要的營養物質，對人體的健康起到非常好的作用，特別是小孩子多吃雞蛋的話，可以為身體補充很好的鈣成分，老年人多吃雞蛋的話，可以預防骨質疏松。雞蛋的價格也非常的便宜，在市場上一個雞蛋的價格，幾毛錢左右，雞蛋也因此受到了很多家庭的喜愛。對于雞蛋的做法有很多種，我們可以將它蒸著吃、煎著吃、炸著吃。每一種制作方法，做出來的雞蛋都非常的美味。

在炎熱的夏天，相信很多人都喜歡吃蒸雞蛋吧，今天小編就教大家來做這道不一樣的雞蛋糕，做法非常簡單，連挑食的孩子都愛吃，喜歡的小伙伴快來試試吧。

食材

主料

雞蛋3個、火腿丁20克、黃瓜丁20克、胡蘿卜丁20克

配料

鹽5克、雞精2克、胡椒粉2克

雞蛋糕的做法

1、碗中打入3個雞蛋，我們直接用勺子把雞蛋黃和蛋清分離，分別裝2個碗里。

 

2、蛋清碗中我們加入胡蘿卜丁、黃瓜丁、火腿丁，再倒入鹽5克、雞精2克、胡椒粉2克，攪拌均勻備用。

 

3、把蛋清碗封上保鮮膜，用牙簽扎上幾個小眼，放入蒸鍋中大火蒸10分鐘。

 

4、下面我們來把雞蛋黃攪拌均勻，家里有打蛋器的朋友可以用攪拌器，這樣打的更均勻細膩一些。

 

5、10分鐘后把剛才的蛋清液取出，把蛋黃倒入蛋清碗中。

 

6、封上一層保鮮膜，再放入蒸鍋種，繼續整10分鐘，好吃的雞蛋糕就做好了，小伙伴們學會了嗎，有不同的做法歡迎評論區留言給小編。

 

小編貼士

1、蒸蛋時間要恰到好處，一般水沸后7—8分鐘便可揭蓋觀看，若碗中蛋液已全部凝結，就可離火了。蒸的時間過長，會影響蛋羹的形與味。

2、打蛋蛋液很重要，如果不打均勻，就會有蜂窩眼。

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