腐乳肉做法 五花肉這樣做比紅燒肉好吃多了

隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關(guān)

今天小編教大家來做這道好吃的腐乳肉,做法簡(jiǎn)單,肥而不膩、軟糯可口、色澤紅亮這些詞語用來形容它顯然不夠,作為幾乎宴席必上的一道菜,腐乳肉更多的是許多人童年的回憶,黃昏之時(shí),晚餐時(shí)刻,外婆家的腐乳肉總是讓人忍不住咽下口水。喜歡的小伙伴快來試試吧。


食材

主料

五花肉500克

配料

香葉3片、大料10克、腐乳30克、蔥10克、姜10克、鹽5克


腐乳肉的做法

1、首先我們來煮五花肉,五花肉帶皮洗凈,放入煮鍋中,鍋中加入香葉3片、大料10克、蔥10克、姜10克、鹽5克、大火煮開后轉(zhuǎn)中火燉30分鐘。

圖片[1]-腐乳肉做法 五花肉這樣做比紅燒肉好吃多了-起舞食譜網(wǎng)

 

2、30分鐘后把煮好的五花肉拿出,切成3毫米左右的薄片,裝盤備用。

圖片[2]-腐乳肉做法 五花肉這樣做比紅燒肉好吃多了-起舞食譜網(wǎng)

 

3、五花肉擺盤的時(shí)候中間留點(diǎn)地方,放3塊腐乳,腐乳汁淋肉上,上鍋蒸30分鐘。出鍋就可以食用了,這樣做出來的五花肉不僅美味健康,還不油膩,有不同做法的小伙伴歡迎評(píng)論區(qū)留言。

圖片[3]-腐乳肉做法 五花肉這樣做比紅燒肉好吃多了-起舞食譜網(wǎng)

 

小編貼士

1、腐乳很咸的,這道菜就不用再加鹽了,為了防治顏色太深,我沒加老抽。

2、煮肉時(shí)一定要用涼水將肉煮熟,開水煮肉會(huì)把肉“燙死”,影響肉質(zhì)。

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