昨天陪媳婦去吃肯德基，她點了一份炸雞米花只有一點點，價格還非常的貴，其實像這種炸雞米花，自己在家完全可以做得出來，只需要在超市買一包奧爾良炸雞翅腌料就行了，今天我選用的是雞腿，因為我感覺雞腿的口感要比雞胸脯肉的口感會更好吃一些，這個大家可以根據自己的情況來定，下面我會把藏雞米花最簡單，最實用的方法教給大家。

首先準備兩個大雞腿，去掉中間這根大骨頭，再用清水清洗干凈。

雞腿肉需要改刀切成小丁，盡量切成手指頭大小就行了，太大不容易入味，太小一炸就容易干。

放到一個盛器當中，加入蔥、姜、蠔油、料酒、醬油、食用鹽腌制十分鐘。

雞肉腌好之后，需要把蔥姜選出不要，然后倒入在超市里買回來的奧爾良炸雞翅料，這個上面都有說明，大家根據自己的食材多少來決定。

腌料拌均之后，我們可以放入一個雞蛋，增加雞肉的松軟和粘性，最后再倒入這種面包糠，面包糠大家可以選擇白色的，也可以選擇金色的，當然，金色的面包糠炸出來，顏色會更好看一些。

面包糠放多少？大家只需要看著雞肉的表面，有一層薄薄的面包糠粘在上面，看著里面的肉，有一種若隱若現的感覺就可以了，不能太多，也不能太少。

然后凈鍋加油，燒至五成熱，關小火，放入我們腌制好的雞米花，盡量一塊兒一塊兒的放，防止粘連在一起。

炸的時候大約需要五六分鐘，油溫需要控制在五成熱，就可以把雞丁在鍋中炸制外焦酥脆，吃的時候里面還是非常的嫩，這個時候就可以漏出瀝油了。

小提示，在做這樣炸雞米花的時候，大家不可以按照平常先蘸雞蛋，然后再裹面包糠的方法，那樣沒有直接在里面拌的，炸出來更好吃，而且更好看，有很多人都說為什么自己在家里面先拍干淀粉再裹雞蛋，最后裹面包糠炸出來的跟肯德基的不一樣，所以相信大家看到這個教程之后應該都會做了吧，有什么不懂的可以在下方留言。