曾經因為看到一篇文章警告“減肥的女孩注意啦，一個蛋撻=一碗米飯”，瞬間心情DOWN到了極點，難道因為減肥，就要從此與心愛的蛋撻君形同陌路嗎？

剛出爐的蛋撻，散發著馥郁的奶香，趁著熱乎勁兒咬一口，咯吱一下，耳畔傳來的是外皮清脆的劈裂聲，光聽聽就覺得荷爾蒙也跟著活躍起來了。仿佛是從鼻尖溜進來的濃郁乳香，在高調進攻的蛋奶餡“嗖”一下滑入口腔時變得具象而立體起來，軟滑輕盈、細膩香甜的幸福感霎時充滿了整個靈魂。

酥脆香濃、入口即化、甜而不膩，未來的漫漫人生路要是不能與這樣魅惑到骨子里的美食相伴，減肥又還有什么意義呢？可是，掐指一算，一兩個蛋撻三下五除二就輕松擺平，背后卻藏匿著三四百大卡的熱量，瞬間各種食欲的沖動就偃旗息鼓了。

當然了，kaoker的“吃”生格言是：減肥路漫漫，美食需相伴，熱量低不擔心，熱量高不變心。悄悄改動一下，就能做出一款減肥也能吃的健康蛋撻，心里嘴里都美滋滋的。食譜使用了燕麥和燕麥麩皮粉作為蛋撻皮的主要材料，燕麥和燕麥麩皮粉中的β-葡聚糖屬于可溶性膳食纖維（燕麥麩皮含有谷物中最豐富的β-葡聚糖），是已知的降血脂的有效成分，可減緩血液中葡萄糖含量的增加，有助預防和控制肥胖癥、糖尿病及心血管疾病、清理腸道垃圾等，因此燕麥纖維也被成為“貴族膳食纖維”。

這么低熱量高飽腹感高蛋白的的燕麥蛋撻，忍不住就想分享給你，不管怎么說，好吃的又健康的蛋撻總是能讓一天的心情up up up啊~味道如何嘛?你試試呀~

燕麥麩皮粉 50克

燕麥粒 50克

植物油 10克

香蕉 一根（大）

酸奶（撻底） 40克

雞蛋 2個

牛奶（撻液） 100克

泡打粉 1克

小蘇打 1克

揉面盆

蛋撻模

過濾的面粉篩

1. 酸奶的作用主要是為了增加風味，同時調節面團濕度，也可以使用牛奶代替，用量根據面團濕潤度酌情調整；

2. 整形撻底時保持面團不要太厚，烤出來的蛋撻塔皮會偏酥脆一些，如果喜歡濕潤一些的撻底風味，可以選擇稍微厚一點；

3. 相比即食燕麥，我比較喜歡使用全燕麥粒，營養更全面，沒有燕麥粒和麩皮粉也可以使用即食燕麥代替；

4. 小蘇打和泡打粉是為了增加酥脆度，不喜歡添加劑的話可以不加；

5. 撒一些椰蓉，也可以展現另一種風味

6. 為了降低熱量，配方中沒有額外添加糖份，對我而言，香蕉和酸奶自帶的甜味也足夠，可根據個人情況添加

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