一年一度的感恩節就要到了，說到感恩節，大家想到的是不是只有香噴噴烤雞，其實在感恩節還有一樣東西是必不可少的，那就是南瓜餡餅，如果你認以為只有萬圣節才會有南瓜，那可就大錯特錯了，不信的話快跟著我一起了解感恩節吧。

從哪里來

感恩節的由來要一直追溯到美國歷史的發端。1620年，著名的“五月花號”船滿載不堪忍受英國國內宗教迫害的清教徒102人到達美洲。

1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了難以想像的困難，想一想啊他們既沒有吃的也沒有穿的，所以寒冷的冬天過后，活下來的移民只剩下50來人。

基于“來者是客”的信念與習俗，印第安人給這些移民送來了生活必需品，并且教導他們狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜等等生存方法。（給印第安人鼓掌）在印第安人的幫助下，來自歐陸的新移民逐漸習慣了在當地的生存方式。在歡慶豐收的日子，歐陸新移民邀請印第安人一同感謝上天的賜予。

有什么意義

感恩節就其意義和慶祝方式來說，從1621年以來，幾乎沒有什么變化。在這一天，各個教派的教堂都開放，向上帝的慷慨恩賜表示感謝。

感恩節是個家庭節日，全國各地，丈夫和妻子、孩子和老人，從市到鎮、從鎮到鄉、從鄉到莊，都回到老家共度節日。（是不是感覺有點像中國的中秋節）回不了家的人也打長途電話和父母家人暢談，分享感恩的事。

感恩節的正餐，全國上下實際上都一樣。餐桌上總是擺滿了各式各樣的美味食品。吃南瓜餡餅是讓大家記得當年印第安人曾送給第一批定居者這樣的禮物。

在大多數家庭里，飯后都會做一些傳統的游戲。感恩節是一項愉快的慶祝活動，是一個家庭團聚的日子，是重敘友情的時刻。在那一天，就是單身漢也總是被邀請到別人的家里，同大家一起分享感恩的歡樂，并且感謝上帝的恩惠。

感恩節吃啥

說到任何一個節日，最少不了的當然是節日美食了，在感恩節人們在餐桌上可以吃到蘋果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，還有葡萄干布丁、碎肉餡餅、各種其他食物以及紅莓苔汁和鮮果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火雞和南瓜餡餅。

在前面我們曾經說到過，善良的印第安人給了他們很大的幫助，尤其是在食物方面，這其中就有我們可愛的南瓜和火雞同學，所以南瓜餡餅和烤火雞一直是感恩節中最傳統和最受人喜愛的食品。

分享給大家我超喜歡的烤雞方子，不論是感恩節還是圣誕節，哪怕在新年的時候也會讓氣氛up呢。

烤火雞

材料重量

火雞一只

鹽1/2小勺

花椒粉1/2小勺

黑胡椒大量

黃油50g

洋蔥、西芹、橘子適量

醬油30g

蠔油20g

番茄醬18g

細砂糖18g

甜椒粉7g

1.所有材料拌勻待用。從雞腹部對半切開。沖洗干凈。擦干待用。

2.把雞整只放入一個食品袋。這樣防止一會兒弄的好處都是。把之前拌好的腌料，倒入雞肚子涂抹均勻。

3.盡量用手擠凈袋內空氣，然后扎緊。這樣保證腌料貼合雞肉，更好入味。

4.冷藏腌制一晚，將錫紙鋪在烤盤底，用電吹風冷風，把雞皮吹干。

5.用軟化的黃油，把雞涂抹均勻，撒上一些黑胡椒。

6.送入180度的烤箱，中下層。或者下層。

烤約30-40分鐘。（最后10分鐘調到200度烤下皮色）。

南瓜派

材料重量

低粉125克

糖粉30克

黃油50克

蛋黃2個

南瓜250克

白砂糖30克

淡奶油125克

1.室溫軟化的黃油切小塊，加入糖粉、面粉，用手搓成屑狀的粗粒。加入兩個蛋黃和成面團。

2.面團揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。

3.南瓜切成小塊上鍋蒸熟，壓成南瓜泥。

加入細砂糖兩個雞蛋淡奶油攪拌均勻，即成南瓜陷。

4.面團從冰箱拿出后搟成0.5CM的圓形面片，放在派盤中，邊緣和底部用手壓實，用搟面杖搟去邊緣多余的部分。

5.用叉子在餅皮底部插一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起。將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可。

6.烤箱預熱180度，中層，180度烤10分鐘，轉150度再烤30分鐘即可。

看到這里你還認為南瓜是萬圣節的專屬食品嘛，快一起在馬上到來的感恩節，一起大吃一頓吧。

圖文編輯：草莓牛奶味

圖片來源：部分來自網絡

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