丨愛烘焙、愛美食的都在這里等你

一轉眼，這一年又要過去了，馬上就要迎來我們期待已久的：“年假！！！！！”不知道各位有沒有準備好的旅行計劃，反正草莓我是————沒有！

今年假期我已經抱著窩死在家里的信念了，畢竟假期不論去哪里人都那么多！路都那么堵！春運的火車票和機票都那么貴！我怕還是老老實實記得在家養膘好啦！

我的小伙伴紛紛吵吵要去日本看雪看富士山看的我也心動不已，但最終懶惰還是戰勝了欲望，我還是選擇老老實實在家吧。

可是前方小伙伴們傳回的零食照片讓我垂涎不已，我到處尋找靠譜的代購準備解饞，可是這些要么不保真要么時間過長，于是草莓我決定自己動手豐衣足食今天草莓帶領大家一起來復刻那些日本超級有名的伴手禮讓大家不用去日本也可以品嘗到美味。

白色戀人

某年的12月創始人在滑雪歸來的路上無意間說道“白色戀人們降落凡間了”，由此得名。

看看人家隨隨便便說一句話就成了著名的伴手禮，再看看自己，ε=(´ο｀*)))唉。

做法：

1.黃油軟化加20克糖粉，以電動打蛋器打發

加動物性鮮奶油攪打均勻。

2.低筋面粉和奶粉混合后篩入黃油糊，用刮刀拌勻，干凈盆中倒入蛋白，加剩下的糖粉，以干凈的打蛋器打發到干性發泡，即可拉出直立尖角。分兩次用刮刀把蛋白加到黃油糊中，上下翻拌均勻。

3.烤箱預熱到170度。烤盤上鋪油紙。上面放瓦片酥模具，放抹面糊、填滿所有空格。

4.拿掉模具，放入預熱好的烤箱第二層，6分鐘，四邊稍顯金黃即為烤好了。

5.白巧克力隔開水加熱攪拌至融化，加入鮮奶油拌勻，冷卻到濃稠在一片餅干上鋪滿巧克力餡，再蓋上另一片。放入密封盒存放12小時后即可。

神戶Frantz 野草莓

1.將草莓洗干凈，把多余的水分擦干。

2.將白巧克力隔水融化至順滑狀態，將草莓投入翻滾幾圈，等白巧克力稍微凝固后再次放入繼續翻滾，重復三到四次后草莓巧克力放在油紙上完全凝固后就好了。

東京banana

知名度、人氣度高的“東京香蕉”的廣告語是追求日本的精致細膩，精工品質、匠心打造，草莓帶領大家看一下不同款的東京蛋糕組成吧：

印有心形的海綿蛋糕里面包著香蕉卡仕達醬奶油，甜蜜又浪漫的愛心東京香蕉，飄溢著醇和的楓糖漿香味。

烘烤成長頸鹿花紋的松軟海綿蛋糕里面，包著的是柔滑的香蕉布丁味卡仕達醬奶油。

烘烤成豹紋花紋的松軟可可味海綿蛋糕里面，包著巧克力香蕉卡士達醬奶油。

印有心形的海綿蛋糕里面包著香蕉卡仕達醬奶油，甜蜜又浪漫的愛心東京香蕉，飄溢著醇和的楓糖漿香味。

烤成蜜蜂花紋的海綿蛋糕里輕輕地包著蜂蜜香蕉卡仕達醬

怎么樣，各位小伙伴有沒有頓悟了什么，你沒有猜錯，大名鼎鼎的東京banana其實就是海綿蛋糕卷，只不過他將蛋糕卷做成了香蕉的形狀，我們自己做的蛋糕卷完全不遜色于它啊。

基礎卡仕達醬：

1.兩個雞蛋分離蛋黃。一次性加入20克糖，電動打蛋器打到蛋黃發白。

2.15克玉米淀粉篩入蛋黃里，繼續電動打蛋器打。200克牛奶和幾滴香草精煮開，小火！煮開之后，立即把滾燙的牛奶倒四分之一進蛋黃糊里面。倒牛奶的同時，手持電動打蛋器快速攪拌。

3.把所有的牛奶倒入繼續打勻，再倒回奶鍋。

攪拌器一直攪拌。等到這些蛋奶泥開始冒小泡泡了，離火，加入黃油，繼續攪拌到黃油溶解冷卻后蓋上保鮮膜，扔冰箱冷藏就好啦。

小伙伴們可以根據自己口味的需要在卡仕達醬里添加別的醬料，看自己喜好。

羊羹

作為日本動漫和日劇中，出場率超高的食物，羊羹成為了多少少男少女心中一直的掛念。去不了日本沒關系，在家，超簡單，你就能吃到很正宗的羊羹！

說起來羊羹最早還是起源自中國呢，后來再傳入日本而成為當地的傳統點心。

做法：

1.先找個方形模具（平底保鮮盒也可以），找個東西墊起一起。

2.紅豆沙和白砂糖還有寒天粉放進去，小火加熱至糖和粉全部融化，稍有小泡滾起就可以倒入盒子里。

3.開水里加一點點色素，然后加入白砂糖和寒天粉，小火加熱至糖和粉全部融化，開了之后滾30秒就可以倒入盒子里。

4.全部好了之后放冰箱冷藏至少3個小時。

然后脫模切件就完成了是不是超級簡單吶。

給大家介紹了這么多日式伴手禮的做法，小伙伴們有沒有蠢蠢欲動啊快去試著做起來吧！

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