西芹炒百合質嫩爽口，味道鮮美。西芹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種很好的保健蔬菜；百合性微寒，具有清火、潤肺、安神的功效，二者結合食用優勢互補。

這道菜不僅營養好，也十分美味，西芹清香脆嫩非常爽口，百合雖然略帶苦味，但也有絲絲回甜，吃在嘴里綿糯清香特別好吃，炒了一盤沒一會就吃光了。

【西芹炒百合】

食材：西芹 150g、新鮮百合 50g、紅椒 半個、油、鹽 1g、雞精 少許

制作步驟

1、先將西芹的筋撕掉，洗凈后切片，紅椒切成小塊

2、百合洗干凈備用

3、起油鍋，油熱后放入西芹和百合煸炒

4、炒到百合透明，放入鹽和少許雞精炒勻即可出鍋

小貼士

1、西芹的筋一定要撕掉，否則吃到嘴里嚼不爛，影響口感

2、西芹和百合都是很容易熟的食材，所以無需炒太長時間