蓮藕是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的食物之一，它營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清脆，味道甘甜，可以生食，也可以做熟吃。平時(shí)我們做得最多的就是清炒和燉湯，雖然也十分美味，但吃多了也會(huì)覺(jué)得有些單調(diào)乏味。所以今天我換種做法，將蓮藕切成薄片，放進(jìn)油鍋里炸得金黃后撈出，撒點(diǎn)椒鹽和黑胡椒，吃起來(lái)特別的香脆，比薯片好吃，比鍋巴還香，一片接一片，好吃的停不下來(lái)。喜歡的朋友趕緊做起來(lái)吧，一點(diǎn)都不難哦。

【炸藕片】

食材：蓮藕 100g、油、椒鹽 適量、黑胡椒粉 少許

制作步驟

1、蓮藕切成薄片，用水沖洗幾遍，把上面的淀粉洗干凈

2、控干水分，最好用廚房紙擦干表面的水分

3、鍋中倒入較多的油，油溫?zé)?成熱，放入藕片中小火炸制

4、藕片炸到開(kāi)始變色轉(zhuǎn)小火，直到炸至金黃撈出

5、趁熱撒上椒鹽和黑胡椒粉拌勻就可以吃了，很香哦

小貼士

1、藕片要切得薄才容易炸透

2、最后炸到變色的時(shí)候一定要注意，不要炸糊了