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冬天，給孩子多吃它，個子猛長保護視力，香甜軟糯，孩子超愛吃！

無論走多遠，去過多少個城市，吃過多少美味佳肴，家的味道永遠讓你流連忘返。估計很多人小時候都喜歡吃紅薯，冬天冷冷的大街上，看見賣紅薯大爺旁邊的烤紅薯大鐵爐，聞到烤紅薯的香味兒，總是不禁要流口水，磨著大人給買一個，沒等到家就吃完了，小嘴巴黑黑的。現在長大了，街道都清理的很干凈，很少看見賣紅薯的大爺們了，偶爾在市場上看到一家，也不會站在外面吃了，可能那種感覺只屬于童年吧。現在老姨家的院子里總會種上一些紅薯，一到收獲的季節，就大袋小袋的送到我家里。有時間就在家烤著吃，時間匆忙就蒸著吃。有時候吃膩了就換個花樣，做個紅薯餅，紅薯餅我也研究過幾種做法，最愛吃的還是今天要說的這一款！

紅薯別看價格比較便宜。但是常吃紅薯有很多好處。紅薯中含有非常豐富的胡蘿卜素，可以保護我們的視力，尤其是上學的孩子用眼過度，可以常吃。多吃紅薯還可以增強身體的抵抗力，紅薯中含有大量的維生素C和維生素E，可以幫助我們抵抗嚴寒，預防感冒。我們今天的做法是在紅薯餅里放入一些芝士也就是奶酪，說到奶酪大家可能覺得一般是國外的人吃的比較多，我們看很多外國人都長的高高大大的，其實奶酪的補鈣效果要比牛奶還要好，促進孩子骨骼發育，而且可以保護我們的牙齒。把奶酪放在紅薯餅里一烙，味道真的很香甜，掰開后里面拉絲的感覺也很有食欲哦！

所需材料：紅薯1個，面粉2湯勺、糯米粉2湯勺、芝士（奶酪）、糖適量、煉乳（沒有可以不加）

制作方法：

1、首先將紅薯洗干凈、去皮，切成半厘米厚的紅薯片，鍋內加入適量水，開中大火，將紅薯片放入鍋內蒸熟，大約15分鐘左右，用筷子可以輕松的將紅薯片戳穿時就熟了。

2、將成熟的紅薯放入盆中，趁熱加入適量糖，和適量的煉乳，然后用勺子將紅薯片壓成紅薯泥，再倒入適量的面粉和糯米粉，面粉和糯米粉的量是1:1，用筷子攪成絮狀。兩種粉要少量多次的加入，用手將紅薯泥和面粉與糯米粉揉成面團，當面團不粘手時，就可以停止加入面粉了。我們將面團揉成粗長條，然后均勻粉分成八等份，將每個小面團先團成圓球，再壓扁成小面餅，用勺子取適量芝士放入面餅內，像包包子一樣包好，封口后再團成圓球，放在面板上輕輕搟壓一下，壓成圖中的圓形紅薯餅狀。

3、紅薯餅生胚做好后，起鍋開小火，鍋內刷少量油，油微熱，將紅薯餅逐個放入鍋內，一面薇黃后，翻面繼續煎另一面，為防止面餅表皮糊，可以適當多翻兩次。當兩面都金黃色時就可以出鍋啦！好吃又軟糯的芝士紅薯餅就做好了，金黃金黃的是不是很誘人，步驟很簡單，操作也容易，如果你有什么更好吃的做法，可以在下面留言和大家分享哦，喜歡我的美食就關注我吧，或者轉發給你的小伙伴哦！

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