夏天天氣真的太熱了，不光上班工作心思浮躁，就連平時(shí)最愛(ài)的吃，也讓人很難提起精神來(lái)。前段時(shí)間還在家認(rèn)真研究各種燒菜，燉湯的做法，最近簡(jiǎn)直連廚房都不想進(jìn)了。所以做飯炒菜真的成了一大難題，而且廚房一到夏天，那個(gè)油煙，那個(gè)悶熱，真的想想就覺(jué)得惱火。夏天不想做飯，試試這懶人一鍋出，有菜又有飯，一個(gè)電飯鍋就搞定。

煮飯可以直接放入電飯鍋，這個(gè)倒是簡(jiǎn)單，可炒菜就必須接受油煙和悶熱的洗禮，所以很多人夏天都不愿意進(jìn)廚房。這也就是為什么到了夏天，涼菜越來(lái)越受大家歡迎的一個(gè)原因了。可是天天吃涼菜對(duì)腸胃也不是很好，還是需要一些家常熟食，提供充足的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力。

今天就給大家分享這個(gè)飯菜一鍋出的做法，非常的簡(jiǎn)單，有葷有素，營(yíng)養(yǎng)又健康，孩子也喜歡吃，不用炒菜，不用受油煙熏，也不用悶在廚房透不過(guò)氣，真的是太好了。而且做出來(lái)的米飯，吸收了菜的香味，特別的好吃。菜炒制后放入米飯里面，吃起來(lái)也是特別的香。喜歡的朋友趕緊收藏起來(lái)吧，夏天這樣做來(lái)吃，簡(jiǎn)單省事又方便。

【排骨燜米飯】

一，食材：排骨500g，大米500g，胡蘿卜半根，香菇1把，玉米粒1把，姜1塊，八角1個(gè)，蔥適量，老抽少許，料酒適量，鹽適量，食用油適量。

二，排骨燜米飯的做法：

1.將所有的食材都準(zhǔn)備好，香菇先用溫水浸泡好。大米先淘洗干凈，然后放入清水，浸泡20分鐘，這樣做出來(lái)的米飯更加軟糯。

2.起一鍋，里面放入適量的清水，排骨清洗干凈后，放入鍋里，再放入姜片和適量的料酒，不需要蓋蓋子，大火燒開(kāi)。水開(kāi)以后，繼續(xù)煮3分鐘。然后把表面的浮沫去掉，再把排骨取出來(lái)清洗干凈，瀝干水備用。

3.再起一鍋，里面放入適量的食用油，等到油熱后，把排骨一塊一塊地放進(jìn)來(lái)。煎至一面微黃色，就把排骨翻一面，繼續(xù)煎。等兩面都煎好后，加入少許老抽，翻炒1分鐘左右讓排骨上色。這時(shí)候加入沒(méi)過(guò)排骨的開(kāi)水，再放入蔥段和姜片，還有1個(gè)八角，攪拌均勻，蓋上蓋子，小火煮上15分鐘。

4.這時(shí)候我們來(lái)準(zhǔn)備點(diǎn)配菜，胡蘿卜去皮，先切厚片，再改刀切成顆粒。浸泡好的香菇清洗干凈后，也切成小顆粒。排骨也煮得差不多了，把里面的姜片，八角和蔥段挑出來(lái)丟掉。再把剛切好的胡蘿卜，香菇丁，1把玉米粒放進(jìn)來(lái)，再放入少許鹽調(diào)味，攪拌均勻，再煮1分鐘讓食材入味。

5.把泡好的大米放入電飯鍋里面，再把排骨和配菜全部連同湯汁一起倒入鍋里，攪拌均勻。水量稍微沒(méi)過(guò)大米就可以了，如果湯汁不夠，可以再加點(diǎn)開(kāi)水進(jìn)去哦。開(kāi)啟煮飯功能鍵，等到它自動(dòng)跳鍵就可以了。跳鍵后，再讓它繼續(xù)燜上5分鐘，再揭開(kāi)鍋蓋，攪拌均勻就可以出鍋了。

6.鮮香味美的排骨燜米飯就做好了，一人盛上一碗，再撒上一些蔥花點(diǎn)綴一下，聞著就特別的香。有飯有菜，營(yíng)養(yǎng)又健康，連吃兩碗不過(guò)癮呀。

小貼士：

今天給大家分享的這個(gè)夏天懶人一鍋出的做法，大家學(xué)會(huì)了嗎。很多朋友雖然會(huì)做一鍋出，可做出來(lái)的米飯和菜都不香，試試我今天分享給大家的這個(gè)做法，保證你吃過(guò)后，天天都想這樣做來(lái)吃。簡(jiǎn)單又省事，平時(shí)我還會(huì)用香腸，臘肉，搭配上一些蔬菜一起做，還沒(méi)有出鍋，滿屋子就飄香味了，饞得直流口水。