這不用烤箱做蛋糕是可以實(shí)現(xiàn)，但是不能要求太多，做出來的口感和烤箱的還是要差那么一點(diǎn)點(diǎn)，不過對于初學(xué)者，也一定一樣會很有成就感，沒有烤箱的朋友們也很值得這么一試，成功率很高，而且不用費(fèi)心地設(shè)置溫度。

好了，長話短說，我們這就來一步一步做蛋糕……

原材料：

【主料】：雞蛋5個(gè)、低筋面粉150克、白砂糖75克

【配料】：玉米油30克、檸檬汁幾滴

制作步驟：

1、將雞蛋打入無水無油的容器里。

2、加入幾滴檸檬汁和白砂糖。

3、先低速打至粗泡。

4、再用中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不輕易掉落為止，這一步一定要打發(fā)到位，并且建議一定要用中速打，用高速打出來的蛋糊穩(wěn)定性差一些。

5、低筋面粉過篩，篩入到蛋糊里。

6、上下翻拌的方式拌均勻無顆粒狀，這一步要?jiǎng)幼骺欤舷路韬颓邪璺绞剑纫鑴蛴植荒苓^多消泡。

7、加入玉米油拌勻。

8、電飯鍋內(nèi)均勻刷上一層玉米油，如果是不沾的電飯煲省略這一步。

9、將蛋糕糊倒入鍋里，震動幾下。

10、蓋上蓋子，插上電源，按“蛋糕”按鈕。

11、等電飯煲跳到保溫指示時(shí)，蛋糕就好了。

小貼士：

一、油要用玉米油，其他油的味道比較濃，口感會不好，也可以不加油，稍微干一點(diǎn)而已，并不怎么影響口感；

二、如果電飯煲沒有“蛋糕”功能，可以直接按煮飯按鈕，跳開后等十來分鐘再按下去，直到蛋糕全熟；

三、沒有檸檬汁的可以用白醋代替；

四、用電飯煲做蛋糕，建議做這種全蛋海綿蛋糕，如果做分蛋打發(fā)的，因?yàn)殡婏堝亙?nèi)壁大多數(shù)是不沾的，蛋糕就很難膨脹上去，從而導(dǎo)致失敗。

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葉子的小廚，高級健康管理師、高級營養(yǎng)講師、一級營養(yǎng)師、多家電視臺節(jié)目嘉賓，每天分享接地氣的營養(yǎng)與美味兼得菜肴。