最近天氣干燥上火嘴巴里出現了口腔潰瘍，好幾天也不好，飲食方面水果蔬菜中的維生素攝入的不夠，上火因脾胃積熱引起，得了口腔潰瘍飲食上要注意哪些呢？

1、肉類蛋奶類的選擇：豬肉、豬肝、蛋黃、雞肉、鴨肉、牡蠣等，富含維生素B2，能促進潰瘍愈合，維護粘膜的完整性。

2、蔬菜類的選擇：芹菜、卷心菜、萵筍、菠菜、番茄、茼蒿、藕、富含粗纖維，性質寒涼，有保持大便通暢，引火下行的作

3、水果類的選擇：獼猴桃、柚子、柿子、橙子，富含維生素C，宜常食用。

今天買了新鮮的芹菜回來，嫩嫩的一掐就有水的那種特嫩，芹菜可以治口腔潰瘍，芹菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

其實吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用，很多人炒芹菜都要把葉子取了，其實芹菜葉維生素含量也很高盡量不要摘掉，留下嫩的葉子炒菜還是很好吃的，今天給大家分享道比較清爽的炒菜，芹菜炒腐竹。

原料：芹菜400克、腐竹150克、蔥、辣椒、耗油、鹽

1、芹菜、腐竹、辣椒、蔥切段備用。

2、取鍋加水燒開，把芹菜、腐竹用水焯下過水即可，不要煮太久，分開焯水。這個方法樣會使炒出來的芹菜口感脆嫩色澤鮮綠。

3、取炒鍋加油燒熱放入蔥段爆香，先放入腐竹翻炒1分鐘。

4、再放入芹菜，先炒腐竹在炒芹菜可以防止芹菜炒老，放耗油一勺再放半勺入鹽，加入一點溫水，不要加涼水會讓蔬菜變老，水開翻炒即可關火。

這道菜口感清爽加入了腐竹味道更可口，腐竹又稱腐皮腐竹含有多種礦物,補充鈣質,增進骨骼發育,濃縮了黃豆中的精華,是豆制品中的營養冠軍和芹菜搭配可以抗疲勞對人體非常有益，多吃芹菜可以預防上火口腔潰瘍哦！