原料:

用到了a:鱈魚、蔥、雞蛋。b：家樂濃湯寶雞湯、姜、生粉、鹽。

做法:

1、  鱈魚去皮和魚骨頭，取魚肉，切小塊，加少許蛋清生粉拌勻。

2、  打兩顆雞蛋放少許鹽和蔥花打勻。

3、  起油鍋，油溫不能太高，如果太高了，你就往里面再擱一些冷油。放入魚肉10秒左右撈起瀝油（不能太久，會影響嫩度）

4、  再起油鍋爆香姜末。

5、  湯寶兌水1/3碗倒入。

6、  將瀝過油的魚肉放入蛋液中拌勻。

7、  湯煮開之后將魚蛋液倒入。

8、  雞蛋成型之后用筷子微微撥動下。