主料：西葫蘆200克 雞蛋150克

調料：鹽4克 味精2克 大蔥10克 植物油30克

做法:

1. 雞蛋打散加鹽、味精攪勻；

2. 炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；

3. 鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；

4. 西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。