全蛋面材料：面粉一杯，雞蛋1.5個

雜醬面材料：全蛋面適量，豬肉末80克，怕法香菇3朵，洋蔥1/5個，蒜瓣1粒，紅辣椒半只，豆瓣醬3匙，料酒半匙，醬油2匙，辣椒油1匙，油適量，蔥花少許

做法：

1 把面粉倒入面條機，蓋上蓋子，

2 按程序選擇自動制面，選擇一杯分量，

3 然后按開始鍵，

4 沿著蓋子的小口倒入打散的蛋液

5 三分鐘后，面條雞出口開始出面，直到全部面粉消耗完畢，面條不會斷，最后的時候用面條機自帶的刮板刮斷面條即可

步驟b：雜醬制作

1 準備好做雜醬的材料，豬肉剁碎，最好用五花肉，洋蔥，泡發的香菇切丁，辣椒蒜粒切碎備用

2 鍋里入2湯匙油，放入蒜和洋蔥小火煎至洋蔥變軟出香味

3 放入香菇碎，炒至香菇顏色金黃

4 放入豬肉末，炒至肉末顏色變白，倒入料酒，醬油

5 炒香后倒入豆瓣醬，加入泡發香菇的水到過面，燒開后中小火煮至差不多收汁

6 最后加入辣椒碎，少許辣椒油，再次燒開即可裝起備用（不喜歡吃辣的省略此步驟哈）

7 湯鍋放入水，燒開后，放入少許鹽，幾滴油，放入面條煮好

8 面條煮到適合自己的口感，撈出，放入大盤子中，滴入少許油，拌勻，防止面條粘連到一起

9 把面條夾入碗中，舀入少許面湯，舀入雜肉醬，撒上蔥花即可享用。