囊炒肉的做法

隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關

做法:

一、pizza餅

1、  用溫水將干酵母拌勻

2、  將高筋、低筋過篩,放入鋼盆,加入做法(1)稍拌,再加入鹽、橄欖油、白砂糖、蛋黃揉成面團

3、  將揉好的面團取出,摔打至光滑后,封上保鮮膜,進行基礎發酵約35分鐘

4、  待上述面團發至兩倍大時,取出,烤盤刷上一層油,將面團搟成扁圓面皮,放入烤盤,,再進行二次發酵,約30分鐘

5、  烤箱210度預熱,將發酵好的面皮用叉子叉出洞,然后放入烤箱,10分鐘,過七分鐘時取出再刷一次油,以增加酥脆的口感

6、  烤好后取出切菱形塊備用

二、囊炒肉

1、  羊肉切厚片,香菜切1cm的小段

2、  熱鍋(不用放油),將羊肉放入烤出血水后,撈起,倒掉烤出的汁

3、  重新熱鍋,放入少許油,下入羊肉,隨后即調入鹽、孜然,并依自己的口味加入辣椒粉(時間別炒長)

4、  往做法(3)中放入切成菱形塊的餅,炒勻,撒入香菜末,即成

 

ps:  貓這上周依舊收到好多筒子的好友邀請,無奈好友名單已滿,十分遺憾。

? 版權聲明
THE END
喜歡就支持一下吧
點贊0
分享
評論 搶沙發
luying的頭像-起舞食譜網

昵稱

取消
昵稱表情代碼圖片