材料：子排半斤，胡蘿卜1根，裙帶150克；

做法：

1 將子排清洗干凈入湯鍋中，加入適量放湯的清水，我這里加了4l；

2 淋入適量料酒（20克），加入幾片姜片，蓋上蓋子開大火煮開，撇去浮沫；

3 轉小火燉80分鐘，下入胡蘿卜塊，再小火燉15分鐘；

4 將裙帶清洗干凈切小段，下入湯中，加入鹽調味，煮3分鐘即可出鍋了；