第五步，直接倒扣脫模，將做好的紅棗糕切成小塊，便可以開始享用了。

小編總結：平常做糕點都需要用到面粉和水，而這款紅棗山藥糕則不需要，只需紅棗、山藥和雞蛋這三種原料便可以了，糖的用量可以根據個人的口味來定，當然也可以不放，山藥本身的價值便非常高，有著“地下蘋果”的美稱，適當吃有著很好的滋補作用，而紅棗又是一種對于女人特別好的食材，常吃可以幫助養顏，所以說將這兩種食材搭配做成的食物，無論是口感還是價值都好的沒話說，平常便喜歡吃糕點的朋友更是別錯過了這個學習，我以前多會做發糕，而后來學會了這個做法后，家人便一致表示紅棗山藥糕好吃，當然了這樣價值高口感好的食物我當然是不會錯過學習。

1、紅棗因為表皮比較皺，而且特別干，如果直接用手搓洗不容易洗干凈，而將其放入溫水中浸泡一會，讓其變軟便會很容易洗干凈，所以這點大家可以照做；

2、山藥的汁液容易讓人覺得手癢，所以去皮的時候最好戴上手套，紅棗、山藥和雞蛋直接放入在料理機中打磨成糊狀就可以了，不用加水加面粉；

3、蒸紅棗糕的時候，建議覆蓋保鮮膜或者是倒扣盤子，防止水蒸氣滴落在蛋糕上面，使其表面回縮，蒸好的紅棗糕關火悶一會再打開鍋蓋，效果會更加好。

如果你也喜歡吃這款做法獨特、口感美味的紅棗山藥糕，歡迎收藏學習這個做法，或者是將其分享給更多的人學習！