隱士將出山，卜卦換盤(pán)纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
奶酪的方法：
備用食材：牛奶300克，檸檬汁30克；
制作過(guò)程：第一步，首先準(zhǔn)備一個(gè)檸檬，將其對(duì)半切開(kāi)，用手?jǐn)D出檸檬汁，取30克用就可以了，接著將牛奶準(zhǔn)備出需要的量，準(zhǔn)備一個(gè)奶鍋，將牛奶倒入在奶鍋中；
第二步，將其置于火上開(kāi)始加熱，小火慢慢加熱至看到鍋邊有小氣泡的狀態(tài)，即可關(guān)火，差不多靜置30秒鐘的時(shí)間，繼續(xù)開(kāi)火加熱，再次看到冒小泡泡但不沸騰的狀態(tài)；
第三步，即可關(guān)火，將事先處理好的檸檬汁分三次倒入在牛奶中，注意過(guò)程需要不停攪拌，全部加入之后，靜置一會(huì)，差不多15分鐘的時(shí)間，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗；
第四步，在碗上鋪一張干凈的紗布，將凝結(jié)靜置好的牛奶倒入在其中，將紗布抱起來(lái)，用手用力擠干，將凝結(jié)好的奶酪放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)；
第五步，待將其冷藏定型好，即可從冰箱中取出來(lái)，揭開(kāi)紗布，瞬間便有濃郁的奶香味撲鼻而來(lái)。
小編總結(jié)：奶酪既然被稱為是濃縮版牛奶，也就是說(shuō)奶酪是牛奶的精華所在，吃奶酪當(dāng)然比牛奶更加好了，經(jīng)過(guò)一番烹飪做好的奶酪，其中富含的營(yíng)養(yǎng)元素特別豐富，尤其是含鈣量多，給家里的小朋友適當(dāng)吃奶酪，可以很好補(bǔ)充鈣元素，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極易被人體吸收，小孩完全可以放心吃，我家小孩便特別喜歡吃奶酪，所以我從來(lái)都是自己親手做，成本低無(wú)添加，味道特別好，孩子吃著也會(huì)更加放心，學(xué)會(huì)了自制奶酪的方法，以后想吃了隨手就能做了。
1、一般牛奶和檸檬汁的比例10：1就可以了，用檸檬汁效果最好，但如果實(shí)在沒(méi)有，也可以用白醋代替，但口感可能相對(duì)會(huì)差一些，大家可以根據(jù)實(shí)際的情況來(lái)定；
2、加熱牛奶的時(shí)候，注意不要等到沸騰，在快要沸騰的時(shí)候即可關(guān)火，靜置一會(huì)再次加熱，如此反復(fù)2次即可，這樣做可以避免牛奶糊鍋，而且溫度太高了也容易影響成品；
3、因?yàn)檫@個(gè)量比較小，所以容易擠干水分，但如果做的量比較多，可以在紗布上面放上重物，這樣會(huì)更加將其中的水分過(guò)濾干凈，因?yàn)樽约鹤龅臎](méi)有添加劑，所以建議2天吃完。
自制奶酪的方法簡(jiǎn)單好學(xué)，口感也特別豐富，如果你認(rèn)為奶酪的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
