蛋清4個

鮮奶800毫升 

砂糖60克

煉乳40毫升

做法：

1 將所有的材料放入碗中攪拌勻，然后用過濾網過濾2次。

2 用碗盛裝，入蒸鍋大火蒸20分鐘左右，直至液體凝固即可。

小貼士：

1 蒸的時間一定要注意，若是蒸過了頭，就沒有爽滑細膩的口感了。

2 夏天可冷卻冰鎮后食用，冰爽細膩的口感，絕對不輸給果凍。